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tabule funcional

tabule funcional

Tabule funcional com quinoa: receita leve, refrescante e rica em fibras. Ideal para um almoço saudável e prático em minutos.
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Total Time 21 minutes
Servings: 4 porções
Course: Salada
Cuisine: Árabe Contemporânea
Calories: 140
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 xícara quinoa em grãos já cozida
  • 1 xícara tomate picado sem sementes
  • 0.5 xícara pepino picado
  • 0.5 xícara cebola roxa picada
  • 1 xícara salsinha fresca picada
  • 0.5 xícara hortelã fresca picada
  • 3 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 1 unidade limão espremido suco
  • 1 colher de chá sal ou a gosto
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino ou a gosto

Method
 

  1. Cozinhe a quinoa em água conforme as instruções da embalagem. Escorra bem e deixe esfriar.
  2. Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, o tomate, o pepino, a cebola roxa, a salsinha e a hortelã.
  3. Regue com o azeite de oliva, o suco de limão, e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  4. Misture bem para integrar todos os sabores. Leve à geladeira por pelo menos 10 minutos antes de servir, para acentuar o frescor.
  5. Sirva gelado, como entrada ou acompanhamento, aproveitando toda a nutrição e frescor do tabule funcional.

Notes

O tabule funcional conquistou espaço não só entre quem busca sabor, mas também na rotina de quem deseja refeições rápidas, leves e ricas em nutrientes. Versátil, ele pode ser servido como entrada refrescante, acompanhamento ou até como prato principal para um almoço leve nos dias mais quentes.

Dicas para um tabule ainda mais saboroso

  • Lave bem a quinoa antes de cozinhar para remover o sabor amargo. Utilize uma peneira fina e enxágue sob água corrente fria, esfregando levemente os grãos.
  • A quinoa deve estar completamente fria antes de misturar aos legumes, garantindo textura soltinha e saladinha mais fresca.
  • Prefira ervas frescas e pique-as na hora! Isso faz toda a diferença no aroma e sabor final do prato.

Substituições inteligentes e variações

  • Grãos: Experimente trocar a quinoa por trigo para quibe, cuscuz marroquino ou até arroz integral para variar os nutrientes.
  • Vegetais: Cenoura ralada, pimentão picadinho ou rabanete acrescentam crocância e cor ao prato.
  • Para deixar o tabule mais proteico, adicione grão-de-bico cozido ou cubinhos de queijo branco.

Aprimore o preparo e apresentação

  • Tempere com antecedência: Prepare o tabule pelo menos 30 minutos antes de servir e mantenha refrigerado. Isso potencializa os sabores e garante um frescor irresistível.
  • Sirva com folhas verdes, folhas de alface americana ou wraps de folha de couve para apresentação elegante e funcional.
  • Pitada de sumac ou raspas de limão conferem aroma especial e um toque cítrico marcante.
Seja para inovar no almoço, incrementar a marmita ou surpreender em um jantar leve, o tabule funcional conquista tanto pelo sabor quanto pelo saudável. Não deixe de experimentar suas variações e adaptá-lo ao seu gosto!