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Tabule sem glúten

tabule sem gluten

Tabule sem glúten, refrescante e fácil. Surpreenda-se com o sabor dessa salada clássica e leve, perfeita para o dia a dia!
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Total Time 21 minutes
Servings: 4 porções
Course: Salada
Cuisine: Árabe
Calories: 176
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 xícara quinoa em grãos lavada e escorrida
  • 2 xícara água para cozinhar a quinoa
  • 1 unidade pepino japonês picado em cubos pequenos
  • 2 unidade tomate sem sementes, picado em cubos
  • 0.5 unidade cebola roxa picadinha bem fina
  • 0.5 xícara salsinha picada
  • 0.25 xícara hortelã fresca picada
  • 3 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 1 unidade limão suco espremido na hora
  • 1 colher de chá sal ou a gosto
  • 1 pitada pimenta-do-reino opcional

Method
 

  1. Lave bem a quinoa em água corrente. Em seguida, coloque a quinoa e a água em uma panela, leve ao fogo médio e cozinhe até que a água seque e os grãos fiquem macios (cerca de 10 a 12 minutos).
  2. Desligue o fogo, deixe a quinoa esfriar e solte os grãos com um garfo.
  3. Em um bowl grande, misture o pepino, tomate, cebola roxa, salsinha e hortelã.
  4. Adicione a quinoa fria aos vegetais e misture bem.
  5. Tempere com o azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.
  6. Sirva gelado ou em temperatura ambiente. Seu tabule sem glúten está pronto para ser saboreado!

Notes

O tabule sem glúten é uma alternativa versátil e refrescante para quem aprecia saladas coloridas, nutritivas e repletas de sabores marcantes. Muito popular pela praticidade e pelo toque especial das ervas frescas, essa receita é perfeita para dias quentes ou como acompanhamento leve em qualquer época do ano.

Dicas para um tabule impecável

  • Quinoa soltinha: Lave bem a quinoa antes de cozinhar para retirar o sabor amargo. Após o cozimento, deixe esfriar completamente e solte com garfo para não empapar.
  • Textura equilibrada: Pique os vegetais em cubos bem pequenos para garantir a mistura homogênea e facilitar a assimilação dos sabores.
  • Frescura das ervas: Utilize salsinha e hortelã frescas. Se possível, adicione as ervas logo antes de servir para preservar aroma e cor vibrante.
  • Ajuste de acidez: Experimente substituir parte do limão por suco de laranja para um toque adocicado, ou acrescente um pouco de raspas de limão para acentuar o frescor.
  • Temperos extras: Uma pitada de cominho ou zaatar pode dar um ar ainda mais árabe à receita!

Variações e formas de servir

  • Base para outras saladas: Acrescente grão-de-bico, nozes picadas ou abóbora assada para deixá-lo mais nutritivo e criar novas combinações.
  • Prato completo: Sirva com homus, coalhada seca, babaganuche e pão sírio sem glúten para um almoço leve ou entrada de um jantar especial.
  • Refeição para o dia a dia: O tabule sem glúten é ótimo também para levar na lancheira porque mantém o frescor ao longo do dia e pode ser consumido em temperatura ambiente.
Com essas dicas, seu tabule ficará ainda mais saboroso e personalizado, pronto para conquistar familiares e amigos. Experimente e compartilhe suas próprias variações!