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taco caseiro

taco caseiro

Taco caseiro saudável fácil de preparar. Receita leve, deliciosa e perfeita para variar no jantar sem fugir da dieta. Experimente já!
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Total Time 31 minutes
Servings: 6 porções
Course: Jantar
Cuisine: Mexicana
Calories: 310
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 6 unidade tortilha de milho pode usar integral ou tradicional
  • 250 g carne moída magra patinho, músculo, ou frango desfiado
  • 0.5 unidade cebola picada
  • 2 dente alho picado
  • 1 colher de chá páprica doce
  • 1 colher de chá cominho em pó
  • 1 colher de chá orégano
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 1 unidade tomate maduro em cubos
  • 0.5 unidade limão suco
  • 1 xícara alface picada
  • 0.5 xícara cenoura ralada
  • 0.5 xícara milho cozido
  • 0.5 xícara queijo muçarela light ralado
  • 1 colher de sopa cheiro-verde picado
  • 1 pitada pimenta-do-reino
  • 1 pitada sal

Method
 

  1. Aqueça o azeite em uma frigideira grande no fogo médio e doure a cebola e o alho picados.
  2. Adicione a carne moída magra e mexa até dourar por igual. Tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica, cominho e orégano. Refogue até estar totalmente cozida.
  3. Junte o tomate em cubos e misture bem. Cozinhe por mais 2 minutos. Adicione o cheiro-verde e desligue o fogo.
  4. Enquanto a carne cozinha, aqueça levemente as tortilhas de milho em uma frigideira ou micro-ondas.
  5. Para montar: sobre cada tortilha, coloque uma camada de carne refogada, adicione alface, cenoura ralada, milho, queijo ralado e finalize com o suco de limão a gosto.
  6. Sirva imediatamente, aproveitando a textura crocante e o sabor fresco do seu taco caseiro saudável!

Notes

O taco caseiro saudável conquistou espaço em lares e restaurantes pelo mundo todo. Seu grande atrativo está justamente na versatilidade: é possível adaptar o recheio aos mais variados gostos e ingredientes disponíveis em casa, tornando a receita perfeita tanto para refeições do dia a dia quanto para momentos especiais entre amigos e família.

Dicas para o taco perfeito

  • Escolha da tortilha: Prefira as tortilhas de milho artesanal ou integral para uma base mais nutritiva e sem glúten. Aqueça rapidamente em uma frigideira sem óleo para deixá-las mais flexíveis.
  • Carne suculenta: Refogue a carne em fogo alto para manter suculência e não mexa constantemente, assim ela dourará melhor.
  • Para um recheio ainda mais saudável, experimente trocar parte da carne por proteína de soja hidratada, cogumelos picados ou até grão-de-bico. Isso adiciona fibras e diminui gorduras.
  • Balance o frescor: Tenha sempre folhas frescas (alface, rúcula), legumes ralados e um toque ácido (como o suco de limão) para equilibrar sabores e texturas.

Técnicas e truques que fazem diferença

  • Para um sabor mais marcante, marine a carne com os temperos e um pouco de limão por 10-15 minutos antes de refogar.
  • Se quiser o queijo mais derretido, coloque sobre a carne ainda quente antes de montar os demais ingredientes e cubra rapidamente para abafar.
  • Evite tortilhas quebradiças embrulhando-as em pano levemente úmido e aquecendo por poucos segundos no micro-ondas.

Variações e acompanhamentos sugeridos

  • Dê um toque mexicano autêntico com guacamole, salsa fresca ou um molho picante ao lado.
  • Transforme em prato vegetariano trocando a carne por cogumelos, tofu grelhado ou feijão preto temperado.
  • Acompanhe seus tacos com chips de milho (nachos) assados e um mix de folhas verdes para um menu completo e leve.
Com essas dicas, seu taco caseiro saudável ficará ainda mais saboroso, prático e com o seu toque especial em cada preparo!