Ingredients
Method
- Comece preparando o recheio: misture o frango desfiado, o tomate picado, a cebola roxa e metade do coentro ou salsinha. Tempere com metade do suco de limão, o azeite, sal e pimenta-do-reino. Reserve.
- Aqueça as tortilhas de milho em uma frigideira antiaderente por cerca de 1 minuto de cada lado, até ficarem maleáveis e levemente douradas.
- Misture o iogurte natural com o restante do suco de limão e uma pitada de sal para fazer um molho leve.
- Monte os tacos: distribua o alface picado sobre cada tortilha, adicione o recheio de frango e, por cima, regue com o molho de iogurte.
- Finalize com o restante do coentro ou salsinha picada. Sirva imediatamente e aproveite seu taco leve!
Notes
O taco leve é uma escolha incrível para quem busca praticidade e variedade nas refeições. Com ingredientes frescos e possibilidade de adaptações, ele conquista quem deseja equilíbrio entre sabor e saúde no dia a dia. Seja para um jantar rápido ou para surpreender amigos no final de semana, é versátil, colorido e sempre cai bem.
Para garantir tacos ainda mais gostosos, fique atento na hora de aquecer as tortilhas: alguns segundos a mais podem deixá-las quebradiças. Um truque é cobri-las com um pano limpo logo após tirar da frigideira para manter a umidade e a maciez. Se não tiver tortilha de milho, experimente versões integrais prontas, de trigo ou até wraps para um toque diferente.
Na hora de montar, prefira rechear as tortilhas apenas no momento de servir para evitar que amoleçam demais. O molho de iogurte pode ser turbinado com alho picado, ervas frescas ou um toque de páprica para sabores diferentes. Para quem busca uma versão vegana, frango pode ser substituído facilmente por grão-de-bico temperado, tofu grelhado ou proteína de soja.
Uma sugestão deliciosa é servir o taco leve com guacamole, chips de batata-doce ou uma salada de repolho roxo para contrastar cores e texturas. Para um clima de happy hour, sucos cítricos ou águas aromatizadas combinam perfeitamente.
Dicas rápidas e variações
- Aposte em legumes crus ralados, como cenoura ou beterraba, para deixar tudo mais crocante.
- Capriche nos verdes: rúcula, espinafre e até agrião vão bem nos tacos.
- Gosta de picância? Acrescente molho de pimenta ou rodelas de pimenta fresca na montagem.