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tapioca fit

tapioca fit

Tapioca fit fácil, leve e deliciosa! Descubra como preparar essa receita prática para um café da manhã com energia e sabor.
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Total Time 11 minutes
Servings: 2 porções
Course: Café Da Manhã
Cuisine: Brasileira Saudável
Calories: 190
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 4 colher de sopa goma de tapioca pronta para uso
  • 1 unidade ovo
  • 2 colher de sopa queijo cottage ou ricota light, para rechear
  • 1 pitada sal a gosto
  • 1 colher de sopa sementes de chia ou linhaça opcional para misturar à goma

Method
 

  1. Peneire a goma de tapioca caso deseje uma textura ainda mais leve e acrescente as sementes de chia ou linhaça se for utilizar.
  2. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo baixo e, quando aquecer, espalhe a goma de tapioca de maneira uniforme, formando um disco. Deixe firmar por cerca de 1 minuto.
  3. Quebre o ovo sobre a tapioca e misture cuidadosamente para incorporar levemente, criando uma camada fina.
  4. Coloque o queijo cottage sobre uma metade da tapioca.
  5. Tempere com uma pitada de sal a gosto.
  6. Dobre a tapioca ao meio, cobrindo o recheio. Deixe por mais 30 segundos, até aquecer o recheio.
  7. Retire da frigideira e sirva imediatamente, aproveitando sua tapioca fit ainda quente.

Notes

A tapioca fit conquistou espaço nas mesas brasileiras por sua versatilidade, praticidade e por ser uma alternativa saudável ao pão tradicional. Ela pode ser facilmente adaptada para diferentes gostos e necessidades: além de servir como café da manhã, é uma ótima opção de lanche rápido, leve e nutritivo.

Dicas para uma tapioca perfeita

O segredo de uma boa tapioca está na goma pronta, que deve estar sempre fresca e úmida – se perceber que ela ficou seca, borrife um pouco de água antes de utilizar. Prefira peneirar a goma para garantir uma textura fina e uniforme, evitando aquelas bordas quebradiças.
Se quiser uma versão ainda mais saudável e rica em fibras, adicione sementes como chia ou linhaça diretamente à goma antes de levar à frigideira. Essa simples alteração proporciona saciedade por mais tempo e um leve crocante à cada mordida.
Para quem busca praticidade, utilize uma frigideira antiaderente para dispensar o uso de óleo. O fogo baixo é fundamental para que a tapioca não queime e fique bem branquinha; ao perceber que a goma ficou firme e descolando das bordas, já está no ponto certo para rechear e dobrar.

Variações e acompanhamentos

Você pode variar o recheio da receita original, substituindo o queijo cottage ou a ricota light por creme de ricota, frango desfiado, atum ou até mesmo cogumelos refogados. Para uma versão doce, recheie com banana fatiada, pasta de amendoim natural ou um toque de cacau em pó.
Sirva com uma salada fresca, suco detox ou café preto para um café da manhã equilibrado. Experimente espalhar um fio de azeite extravirgem ou ervas frescas por cima antes de servir – fica delicioso e ainda mais nutritivo!
Sinta-se à vontade para criar e adaptar a receita ao seu estilo de vida, aproveitando todos os benefícios desta iguaria brasileira tão prática e saborosa.