Ingredients
Method
- Seque bem os filés de tilápia usando papel toalha para garantir que fiquem crocantes.
- Tempere os filés com suco de limão, sal, pimenta-do-reino e páprica defumada (opcional), deixando marinar por 5 minutos.
- Pincele levemente os filés com azeite de oliva dos dois lados. Se quiser, passe um dos lados na farinha de arroz ou de aveia para crocância extra.
- Preaqueça a Air Fryer a 200°C por 3 minutos.
- Disponha os filés na cesta da Air Fryer, sem sobrepor. Asse por 8-10 minutos, virando na metade do tempo para dourar uniformemente.
- Sirva imediatamente, acompanhando de limão fresco e folhas verdes, se desejar.
Notes
Considerada uma estrela dos peixes de água doce pela sua versatilidade, a tilápia aparece cada vez mais em receitas rápidas e saudáveis. A versão na Air Fryer combina praticidade e sabor, agradando tanto quem busca uma opção leve para o dia a dia quanto quem não abre mão de crocância sem fritura em óleo.
Dicas para garantir filés perfeitos na Air Fryer
- Seque os filés com papel toalha antes de temperar. Retirar o excesso de umidade é crucial para garantir uma casquinha dourada e crocante.
- Para tempo de cozimento ideal, não sobreponha os filés na cesta. Assim, o ar circula livremente e doura por igual.
- Se quiser uma crosta ainda mais crocante, experimente passar os filés levemente em farinha de arroz ou aveia, que são opções leves e sem glúten.
- Aposte no tempero: ervas frescas como dill, salsa e cebolinha acentuam o sabor do peixe.
Preparando e servindo com praticidade
- Marinar com limão é ótima dica, mas não exagere no tempo para evitar que o peixe fique "cozido" em excesso pelo ácido.
- Vire os filés cuidadosamente na metade do tempo para garantir que ambos os lados fiquem dourados.
- Sirva recém-saído da Air Fryer, acompanhando de salada fresca, arroz integral ou legumes assados – essa base combina até com uma farofa crocante.