Ingredients
Method
- Tempere os filés de tilápia com o suco de limão, alho amassado, sal, pimenta-do-reino e páprica doce. Deixe descansar por 10 minutos para absorver os sabores.
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte levemente uma assadeira com um fio de azeite de oliva.
- Disponha os filés na assadeira, regue com o restante do azeite de oliva e leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até que a tilápia esteja cozida e levemente dourada.
- Retire do forno, finalize com salsinha picada e sirva em seguida acompanhado de arroz ou legumes.
Notes
A tilápia semlactose é um prato versátil que conquista pelo sabor leve, preparo rápido e por ser uma excelente opção para quem busca refeições saudáveis e com ingredientes acessíveis. Esse prato realça a delicadeza do peixe e agrada tanto adultos quanto crianças, funcionando bem tanto no almoço quanto no jantar.
Outra dica é não sobrepor os filés na assadeira. Distribua bem, assim o cozimento fica uniforme e a textura mais agradável.
Dicas para um resultado impecável
Utilize filés frescos sempre que possível. Eles são mais úmidos, macios e evitam um sabor indesejado de "peixe forte". Caso só tenha tilápia congelada, lembre-se de descongelá-la na geladeira e secar bem os filés com papel-toalha antes de temperar — isso evita excesso de líquido na assadeira e previne que o peixe cozinhe ao invés de dourar. Experimente incrementar o tempero: um pouco de raspas de limão ou folhas frescas de tomilho, manjericão ou alecrim podem fazer toda a diferença. Para quem gosta de um toque picante, uma pitada de pimenta caiena traz personalidade ao prato.Técnicas que fazem diferença
Ao temperar, deixe os filés descansando pelo menos 10 minutos. Isso garante que os sabores penetrem realmente na carne. Se preferir uma tilápia ainda mais douradinha, finalize alguns minutos no grill do forno.Outra dica é não sobrepor os filés na assadeira. Distribua bem, assim o cozimento fica uniforme e a textura mais agradável.