Go Back
torta assado

torta assado

Torta assado saudável: versão leve, nutritiva e rápida, perfeita para quem busca refeições rápidas, saborosas e práticas no cotidiano.
Print Recipe Pin Recipe
Total Time 46 minutes
Servings: 8 porções
Course: Lanche
Cuisine: Culinária Brasileira
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 2 xícara frango desfiado cozido
  • 1 xícara aveia em flocos finos
  • 3 unidade ovos
  • 1 xícara leite desnatado
  • 0.5 xícara óleo de girassol
  • 1 unidade tomate picado
  • 0.5 unidade cebola picada
  • 0.5 xícara ervilha
  • 0.5 xícara milho verde
  • 2 colher de sopa queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa fermento em pó
  • 0.5 colher de chá sal
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
  • 1 colher de sopa salsinha picada
  • 1 colher de sopa azeite para untar

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com azeite.
  2. Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, tomate, cebola, milho, ervilha e salsinha. Reserve.
  3. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a aveia, o sal e a pimenta até ficar homogêneo.
  4. Transfira a mistura batida para a tigela com o frango e misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
  5. Adicione o fermento em pó e misture suavemente.
  6. Despeje a massa na forma untada, polvilhe o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno.
  7. Asse por cerca de 35 minutos, ou até dourar e firmar. Espere amornar antes de cortar.

Notes

A torta assado é tradição nas casas brasileiras por ser um prato versátil e super prático. Com poucos ingredientes, é possível criar uma refeição completa, seja para o almoço, um lanche reforçado ou até para levar em um piquenique. Se você busca praticidade e sabor, esta receita vai salvar o seu dia!

Dicas para um resultado perfeito

  • Textura cremosa: Bata bem os ingredientes líquidos para garantir uma massa leve e homogênea. Isso faz toda a diferença no resultado.
  • Substituições inteligentes: Não tem frango desfiado? Use atum, carne moída refogada ou aproveite legumes picadinhos e refogados. Os vegetarianos podem investir em brócolis, cenoura, abobrinha ou até palmito.
  • Evite ressecar: Não asse a torta por tempo excessivo, pois pode ficar seca. Quando a superfície estiver douradinha e firme, faça o teste do palito e retire do forno.
  • Mais saúde: Experimente substituir a aveia por farinha integral ou, para uma opção zero glúten, use farinha de arroz.

Truques de preparo

  • Sempre unte bem a forma para evitar que a torta grude e garantir fatias bonitas ao servir.
  • Deixar o recheio já frio antes de misturar à massa ajuda a torta a crescer melhor.
  • Para incrementar o sabor, adicione temperos como orégano, curry ou cúrcuma à massa.

Como servir e variar

Sirva a torta assado acompanhada de uma salada verde fresca e suco natural, criando um almoço equilibrado e nutritivo. Ela também é um ótimo acompanhamento para sopas cremosas ou pode compor a lancheira das crianças.
Que tal experimentar uma cobertura diferente? Espalhe tomates cereja fatiados por cima da torta antes de levar ao forno. Ou finalize com mais queijo e salsinha logo que sair do forno para um aroma irresistível!