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torta detox

torta detox

Torta detox leve. Surpreenda-se com essa receita prática, nutritiva e deliciosa. Ideal para quem busca saúde sem abrir mão do sabor!
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Total Time 46 minutes
Servings: 8 porções
Course: Lanche Saudável
Cuisine: Culinária Brasileira Contemporânea
Calories: 1300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 xícara farelo de aveia pode usar farinha de aveia se quiser uma textura mais suave
  • 0.5 xícara farinha de amêndoas
  • 3 unidades ovos
  • 0.5 xícara leite vegetal pode ser de amêndoas, coco ou soja
  • 0.25 xícara azeite de oliva extra virgem
  • 1 unidade cenoura média ralada
  • 1 unidade abobrinha pequena ralada espremida para tirar o excesso de água
  • 0.5 unidade cebola picada
  • 1 dente alho picado
  • 1 colher de chá sal
  • 0.5 colher de chá cúrcuma opcional, mas dá um toque especial
  • 1 colher de sobremesa fermento químico
  • 1 punhado salsinha fresca picada
  • 1 punhado folhas de espinafre rasgadas

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média) enquanto prepara a massa.
  2. Em uma tigela grande, misture o farelo de aveia, a farinha de amêndoas, sal e cúrcuma (se estiver usando).
  3. Adicione os ovos, o leite vegetal e o azeite de oliva. Misture bem até obter uma massa homogênea.
  4. Junte a cenoura ralada, abobrinha espremida, cebola, alho, espinafre e salsinha picada. Envolva delicadamente para distribuir os ingredientes por igual.
  5. Finalize acrescentando o fermento químico e misture levemente, apenas para incorporar.
  6. Despeje a massa em uma forma untada (média) e espalhe de modo uniforme.
  7. Leve para assar por cerca de 30 a 35 minutos ou até dourar, fazendo o teste do palito.
  8. Ao sair do forno, deixe amornar. Sirva em seguida para aproveitar todo o sabor e textura!

Notes

A torta detox conquistou espaço no cardápio de quem busca praticidade sem abrir mão de uma alimentação leve. Seu grande trunfo está na versatilidade: você pode aproveitar legumes que tem em casa e criar variações a cada preparo, tornando essa receita perfeita para não desperdiçar e se adaptar aos ingredientes da estação.

Dicas para um preparo infalível

  • Evite massa pesada: ao acrescentar o fermento, misture delicadamente, só até incorporar. Isso garante uma textura leve e macia.
  • Legumes frescos e ralados no instante trazem mais sabor, umidade e nutrientes. Se notar excesso de água, especialmente de abobrinha, esprema antes de usar para que a torta não fique encharcada.
  • Quer uma torta ainda mais nutritiva? Inclua couve, ervilha torta, brócolis picadinho ou pimentão. O importante é equilibrar a quantidade para não pesar na massa.
  • Substitua farinhas conforme sua preferência: farinha de aveia, de arroz ou até mesmo um pouco de polvilho para deixar a massa mais elástica.

Segredos de execução

Uma etapa muitas vezes negligenciada é untar bem a forma (inclusive as laterais), seja com azeite ou papel manteiga, para desinformar com facilidade. Se preferir, asse em porções individuais: fica prático para levar como lanche!
Prefira sempre ovos em temperatura ambiente para garantir que a massa cresça uniformemente. E não esqueça, ingredientes frescos fazem toda diferença no sabor final.

Como servir e ideias de variação

A torta detox pode ser servida quente ou fria, acompanhada de uma salada crocante de folhas e tomatinhos ou um vinagrete leve. Para um toque especial, experimente polvilhar sementes de chia ou gergelim por cima antes de assar: além de sabor, dão charme ao visual.
Quer uma versão vegetariana mais proteica? Adicione cubos de tofu defumado ou grão-de-bico cozido na massa. Se gostar de um perfil mais tradicional, pedacinhos de peito de frango desfiado ou atum em água também funcionam muito bem.
Capriche nas ervas frescas: manjericão, orégano e tomilho trazem aroma e frescor irresistível. Use essa base e solte a criatividade!