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torta saudável

torta saudável

Torta saudável com massa de aveia, recheio de legumes e frango. Prática, cheia de fibras e ideal para todas as refeições.
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Total Time 51 minutes
Servings: 8 porções
Course: Almoço Leve
Cuisine: Fitness Caseira
Calories: 170
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 xícara farinha de aveia
  • 0.5 xícara farinha de amêndoas
  • 3 unidade ovos
  • 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 1 xícara leite desnatado
  • 1 colher de chá fermento em pó
  • 1 colher de chá sal
  • 1 xícara frango cozido e desfiado
  • 1 unidade abobrinha picada
  • 1 unidade cenoura ralada
  • 0.5 unidade cebola picada
  • 1 dente alho picado
  • 0.25 xícara salsinha picada
  • 0.5 xícara tomate picado
  • 0.5 colher de chá pimenta do reino moída

Method
 

Preparo do recheio
  1. Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
  2. Adicione a abobrinha picada, a cenoura ralada e o frango desfiado. Refogue por alguns minutos.
  3. Junte o tomate picado e tempere com sal e pimenta do reino. Refogue até que os vegetais fiquem macios. Desligue o fogo e misture a salsinha. Reserve para esfriar.
Preparo da massa
  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, a farinha de amêndoas e o fermento em pó.
  2. Em outro recipiente, bata levemente os ovos, acrescente o leite desnatado e o restante do azeite de oliva.
  3. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo até formar uma massa homogênea.
Montagem e finalização
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Unte uma assadeira média com um pouco de azeite ou use papel manteiga.
  3. Despeje metade da massa na assadeira, espalhe todo o recheio de frango com legumes e cubra com o restante da massa.
  4. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até a superfície ficar levemente dourada e firme ao toque.
  5. Retire do forno, aguarde alguns minutos e sirva morna ou fria.

Notes

Se você busca praticidade sem abrir mão de saúde e sabor, a torta saudável com aveia, legumes e frango é uma escolha certeira. Versátil, ela pode ser servida tanto no almoço quanto no jantar, acompanhando uma salada fresca, ou até como lanche nutritivo.

Dicas práticas para o preparo perfeito

Para um recheio ainda mais suculento, evite adicionar legumes crus diretamente à torta; refogar a abobrinha, cenoura e tomates junto com o frango ajuda a realçar os sabores e eliminar o excesso de água. Se quiser uma textura mais cremosa, misture um pouco de ricota amassada ou queijo cottage ao recheio. E lembre-se: sempre deixe o recheio esfriar antes de montar a torta para evitar que a massa fique úmida.

Substituições e variações criativas

  • Substitua parte dos ovos por claras se desejar reduzir o colesterol.
  • Troque parte do frango por atuns ou legumes variados para criar uma versão vegetariana ou para reaproveitar sobras da geladeira.
  • Prefere uma base ainda mais integral? Experimente trocar a farinha de amêndoas por farinha de linhaça ou chia.

Segredos da massa perfeita

Peneirar as farinhas antes de misturar ajuda a deixá-la mais aerada e livre de gruminhos. O segredo para uma torta macia e dourada está em não mexer demais a massa depois de adicionar o fermento. E, ao colocar a massa na assadeira, espalhe com delicadeza para garantir uma cobertura uniforme.

Como servir e sugestões de acompanhamento

Sirva esta torta saudável com uma salada de folhas verdes, tomates-cereja e um fio de azeite. Para um toque especial, polvilhe gergelim ou sementes de abóbora por cima antes de assar. Em uma versão para eventos, asse em forminhas pequenas para porções individuais — fica prático e charmoso!