Go Back
vinagrete low carb

vinagrete low carb

Vinagrete low carb fresquinho: receita rápida, nutritiva, sem pão ou açúcar. Perfeita para acompanhar carnes ou saladas leves. Experimente!
Print Recipe Pin Recipe
Total Time 16 minutes
Servings: 6 porções
Course: Acompanhamento
Cuisine: Brasileira
Calories: 38
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 2 unidade tomate médio s/ sementes picado em cubos pequenos
  • 0.5 unidade cebola roxa picadinha
  • 0.5 unidade pimentão verde picadinho
  • 2 colher de sopa salsinha fresca picada
  • 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 2 colher de sopa vinagre de maçã
  • 0.5 colher de chá sal ou a gosto
  • 1 pitada pimenta-do-reino preta moída a gosto

Method
 

  1. Em uma tigela, adicione o tomate, a cebola e o pimentão já picados.
  2. Junte a salsinha picada aos vegetais.
  3. Tempere com azeite de oliva, vinagre de maçã, sal e pimenta-do-reino a gosto.
  4. Misture tudo delicadamente até que os temperos envolvam todos os ingredientes.
  5. Leve à geladeira por, pelo menos, 10 minutos antes de servir para apurar os sabores.

Notes

O vinagrete low carb é daqueles acompanhamentos curingas, perfeito tanto para churrascos quanto para saladas, carnes grelhadas ou pratos vegetarianos. Sua popularidade não se deve apenas ao sabor fresco e marcante, mas também à sua incrível versatilidade e praticidade no preparo — vai bem em todas as refeições!

Dicas para um vinagrete impecável

  • Escolha bem os tomates: Os tomates mais firmes e maduros deixam o vinagrete mais bonito e menos aguado. Retire as sementes para evitar excesso de líquido.
  • Cebola mais suave: Se quiser suavizar o sabor da cebola roxa, deixe-a de molho por alguns minutos em água gelada antes de misturar à receita.
  • Toque de sabor: Experimente adicionar folhas de manjericão ou hortelã picadas para uma variação aromática e refrescante.
  • Adapte ao seu gosto: O pimentão verde pode ser substituído por pimentão amarelo ou vermelho, conferindo cor e um aroma diferente à receita.

Truques de preparo e conservação

  • Marinar faz diferença: Deixe o vinagrete na geladeira por pelo menos 10 minutos antes de servir. Isso permite que os sabores se integrem e fiquem mais intensos.
  • Durabilidade: Em pote bem fechado, o vinagrete pode ser conservado por até 3 dias na geladeira. Experimente reaproveitá-lo como molho para saladas ou mistura com ovos mexidos.
  • Quantidade de sal: Lembre-se de ajustar o sal apenas depois de misturar todos os ingredientes, pois a cebola e o tomate vão liberando líquido e podem alterar o sabor final.

Como servir e sugestões criativas

  • No churrasco: Sirva sobre carnes grelhadas ou frango, realçando o sabor e adicionando frescor.
  • Na salada: Misture o vinagrete a folhas verdes frescas ou use como recheio de abobrinha, berinjela e pimentão assados.
  • Entrada refrescante: Acrescente cubos de abacate para uma versão ainda mais nutritiva e cremosa.
Com essas dicas o vinagrete low carb se transforma em uma receita base para muitos momentos, adaptável ao seu gosto e à sua rotina!