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Vinagrete rápido

vinagrete rápido

Vinagrete rápido, prático e saboroso. Ideal para saladas ou grelhados. Faça em minutos e transforme sua refeição em algo especial.
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Total Time 11 minutes
Servings: 4 porções
Course: Acompanhamento
Cuisine: Culinária Brasileira
Calories: 95
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 2 unidade tomate picados em cubinhos
  • 1 unidade cebola pequena picada em cubinhos
  • 0.5 unidade pimentão verde picado
  • 0.25 xícara vinagre de maçã (aproximadamente 60 ml)
  • 0.25 xícara azeite de oliva extra virgem (aproximadamente 60 ml)
  • 0.5 colher de chá sal ajuste a gosto
  • 1 colher de sopa salsinha fresca picada
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída opcional

Method
 

  1. Em uma tigela, coloque os tomates, a cebola e o pimentão picados em cubinhos.
  2. Adicione o vinagre de maçã, o azeite de oliva e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  3. Misture delicadamente todos os ingredientes até que estejam bem incorporados.
  4. Finalize com a salsinha picada, misturando novamente.
  5. Deixe descansar por pelo menos 10 minutos antes de servir, para realçar os sabores.

Notes

O vinagrete rápido conquista qualquer mesa brasileira e vai muito além de um simples acompanhamento. Sua versatilidade permite harmonização com carnes assadas, churrascos, saladas, pães ou até como recheio de sanduíches. Por ser prático e fresco, é presença confirmada em almoços descontraídos e reuniões familiares.

Dicas práticas para um vinagrete perfeito

  • Optar por tomates mais firmes, como o italiano ou débora, reduz o excesso de líquido e realça o frescor.
  • Se desejar suavizar o sabor da cebola, deixe-a de molho em água gelada por 10 minutos antes de misturar no vinagrete.
  • Troque o pimentão verde por amarelo ou vermelho para um sabor mais adocicado e uma cor vibrante.
  • Ajuste o vinagre de maçã ao gosto pessoal: se preferir mais suave, misture parte azeite e parte suco de limão.
  • Tempere com sal somente na hora de servir para evitar que os vegetais soltem muita água e o vinagrete fique aguado.

Truques de preparo e armazenamento

  • Use uma colher de inox ou silicone para não interferir no sabor do vinagrete.
  • Se possível, prepare o vinagrete com 1 hora de antecedência e deixe na geladeira: assim os sabores ficam ainda mais integrados.
  • Guarde em recipiente hermético por até 2 dias sob refrigeração, sempre escorrendo o excesso de líquido antes de servir novamente.

Sirva e varie com criatividade

  • Experimente acrescentar milho, cenoura ralada ou cubinhos de manga para dar um toque especial à receita.
  • Sirva com torradas como entrada, ou sobre filés de frango grelhados para uma refeição leve e saborosa.
  • Para uma versão refrescante, inclua hortelã picada ou até um toque de pimenta dedo-de-moça picada sem sementes.
Esses pequenos detalhes fazem toda diferença, realçando o sabor do seu vinagrete rápido e tornando qualquer refeição ainda mais marcante!