pita sem lactose
Pita sem lactose: receita leve, prática e deliciosa, perfeita para lanches rápidos ou acompanhar saladas. Aprenda como fazer e surpreenda-se!
Ingredients
Method
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.
- Adicione o fermento biológico seco e misture rapidamente.
- Junte a água morna e o azeite de oliva. Misture até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 8 a 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar em local morno por 30 minutos ou até dobrar de volume.
- Divida a massa em 8 partes iguais. Faça bolinhas e, com um rolo, abra discos de cerca de 0,5 cm de espessura.
- Em uma frigideira quente (sem óleo), asse cada disco por cerca de 2 minutos de cada lado, até estufar e dourar levemente.
- Sirva o pita sem lactose ainda morno, acompanhado de pastas, saladas ou recheios de sua preferência.
Notes
A pita sem lactose, além de deliciosa, é extremamente versátil: pode ser tanto base para sanduíches e wraps quanto acompanhamento leve em saladas ou petiscos. Seu preparo rápido e sem ingredientes de origem animal conquista quem busca comidas práticas, saborosas e adaptadas a restrições alimentares.
Dicas para um pita perfeito
- Para garantir que a massa cresça bem, use água morna, não quente – isso ativa o fermento sem matá-lo!
- A massa deve ficar macia, porém não grudenta. Se notar que está muito úmida, polvilhe um pouco mais de farinha, sem exagerar.
- Sove bem a massa para desenvolver o glúten, o que garante uma pita mais leve e cheia de bolhas.
Sugestões e variações
- Experimente misturar ervas secas ou sementes (como za'atar, orégano ou gergelim) à massa para mais aroma e sabor.
- Pitas recém-saídas da frigideira podem ser abertas facilmente, formando um pãozinho recheável. Aproveite para criar recheios criativos: homus, babaganoush ou legumes grelhados são ótimas opções.
- Se quiser versões integrais, substitua metade ou toda a farinha por farinha de trigo integral. A textura ficará mais rústica e nutritiva.
Complementos que combinam muito
- Sirva com pastas árabes, saladas frescas, queijos vegetais ou azeite aromatizado.
- Pitas podem ser cortadas em triângulos e tostadas para virar chips saudáveis, ideais para servir como snack ou entrada em reuniões.
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
