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Descubra como preparar uma deliciosa e saudável sopa de legumes termogênica que ajuda a acelerar o metabolismo, fortalecer o sistema imunológico e aquecer os dias mais frios. Esta receita combina ingredientes acessíveis e ricos em nutrientes, oferecendo uma refeição completa, fácil de fazer e perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada.
Além disso, esta sopa é personalizável e pode ser adaptada ao seu gosto e necessidades alimentares. Siga o passo a passo para criar uma refeição incrível que vai agradar toda a família e trazer mais energia ao seu dia a dia.
Ingredientes
| Ingrediente | Quantidade | Substituição |
|---|---|---|
| Cenoura orgânica (Korin) | 2 unidades médias | Abóbora em cubos |
| Batata-doce | 1 unidade média | Inhame |
| Brócolis (Floretes congelados Bonduelle) | 1 xícara | Couve-flor |
| Alho-poró | 1 talo pequeno | Cebola comum |
| Gengibre fresco | 2 cm ralados | Pimenta caiena |
| Pimenta-do-reino (Kitano) | A gosto | Páprica picante |
| Sal marinho (Cisne) | A gosto | Sal rosa do Himalaia |
| Azeite de oliva extra virgem (Gallo) | 2 colheres de sopa | Óleo de coco |
| Caldo de legumes caseiro | 1 litro | Água com cubo de caldo orgânico |
| Espinafre fresco | 1 xícara | Acelga |
| Pimenta vermelha (opcional) | 1 unidade picada | Não usar |
Serve: 4 pessoas
Utensílios Necessários
- Panela funda de inox (Tramontina) – Veja mais no site oficial
- Faca de chef
- Tábua de corte
- Ralador
- Colher de pau
- Liquidificador ou mixer
Sugestão: os utensílios indicados podem ser substituídos por modelos similares que você já possua.
Tempo de Preparo
Aproximadamente 40 minutos. O tempo pode variar dependendo dos utensílios utilizados.
Instruções de Preparo
Esta receita de sopa de legumes termogênica é versátil e pode ser ajustada ao seu paladar. Experimente trocar ingredientes ou adicionar novos temperos para um toque personalizado.
- Preparação dos ingredientes:
- Comece lavando bem todos os vegetais. Use uma escova macia para retirar qualquer sujeira das cenouras e batata-doce.
- Descasque as cenouras e a batata-doce. Corte-as em cubos médios, garantindo que tenham tamanhos similares para cozinhar uniformemente.
- Corte o alho-poró em fatias finas e reserve.
- Rale o gengibre fresco em um ralador fino. Para um sabor mais suave, use metade da quantidade sugerida.
- Separe as floretes de brócolis e lave o espinafre em água corrente.
- Refogando os temperos:
- Aqueça uma panela funda em fogo médio e adicione o azeite de oliva.
- Refogue o alho-poró até ficar levemente dourado. Adicione o gengibre ralado e mexa bem por cerca de 1 minuto, liberando seu aroma característico.
- Adicionando os vegetais:
- Acrescente os cubos de cenoura e batata-doce à panela. Misture para cobri-los com o azeite e os temperos.
- Adicione o brócolis e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se estiver utilizando a pimenta vermelha, este é o momento de adicioná-la.
- Cozimento:
- Despeje o caldo de legumes na panela, cobrindo todos os vegetais. Tampe e deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 20 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
- Finalizando a sopa:
- Retire a panela do fogo. Usando um liquidificador ou mixer, bata os ingredientes até obter uma textura cremosa. Caso prefira uma sopa com pedaços, reserve alguns legumes antes de bater.
- Retorne a sopa à panela e ajuste os temperos, se necessário.
- Incorporando o espinafre:
- Adicione o espinafre fresco à sopa ainda quente e misture bem. O calor residual será suficiente para cozinhar as folhas sem perder os nutrientes.
- Servindo:
- Sirva a sopa em tigelas individuais, decorando com um fio de azeite ou sementes de gergelim, se desejar.
Para mais inspiração, confira esta receita de sopa de legumes termogênica com outros ingredientes incríveis.
Tabela Nutricional
| Item Nutricional | Calorias por 100g | Valores Diários (%) |
|---|---|---|
| Calorias | 45 kcal | 2% |
| Carboidratos | 9 g | 3% |
| Proteínas | 2 g | 4% |
| Gorduras | 1 g | 2% |
| Fibras | 3 g | 12% |
| Vitamina C | 15 mg | 25% |
Dicas e Truques para a Sopa de Legumes Termogênica
- Variedade de legumes: Experimente incluir abobrinha, nabo ou até beterraba para diversificar os sabores e nutrientes.
- Para um toque especial: Adicione um pouco de leite de coco no final do preparo para uma textura mais cremosa e um sabor tropical.
- Especiarias: Use temperos como cúrcuma, cominho ou cravo para intensificar o efeito termogênico.
- Sobras criativas: Congele porções individuais da sopa para refeições rápidas durante a semana.
- Acompanhamentos: Sirva com torradas integrais ou croutons caseiros para uma refeição mais completa.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. A sopa de legumes termogênica pode ser congelada?
Sim, esta sopa congela muito bem. Armazene em recipientes herméticos e consuma em até 3 meses.
2. O gengibre pode ser substituído?
Sim, você pode usar pimenta caiena ou cúrcuma para um efeito termogênico semelhante.
3. Posso fazer sem liquidificador?
Claro! A sopa também fica deliciosa sem ser batida, com pedaços de legumes.
4. Esta receita é adequada para veganos?
Sim, desde que utilize caldo de legumes caseiro ou opções veganas.
5. O que torna esta sopa termogênica?
O gengibre, pimenta e outros temperos que aceleram o metabolismo conferem essa característica.
Esta sopa de legumes termogênica é ideal para quem busca uma refeição saudável, saborosa e cheia de benefícios. Experimente e sinta o impacto positivo na sua rotina alimentar!
- Veja também:
- Sopa detox de vegetais para emagrecer
- Receita fácil de caldo verde com couve
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Excerpt: Receita de sopa de legumes termogênica com gengibre e vegetais nutritivos, ideal para acelerar o metabolismo e aquecer os dias frios.
