Go Back
brownie light

brownie light

Brownie light macio, com chocolate de verdade e menos calorias, perfeito para o lanche ou sobremesa sem culpa. Experimente já!
Print Recipe Pin Recipe
Total Time 41 minutes
Servings: 10 porções
Course: Sobremesa
Cuisine: Internacional
Calories: 140
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 2 unidades ovos
  • 0.5 xícara açúcar demerara
  • 0.5 xícara cacau em pó preferencialmente 100%
  • 0.33 xícara óleo de coco derretido
  • 0.5 xícara farinha de aveia
  • 1 colher de chá essência de baunilha
  • 1 pitada sal
  • 0.5 xícara nozes picadas
  • 0.5 xícara chocolate meio amargo 70% cacau picado

Method
 

  1. Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma assadeira quadrada (aprox. 20x20 cm) com óleo de coco e polvilhe cacau em pó.
  2. Em uma tigela, quebre os ovos e bata bem com um batedor de arame até formar um creme claro.
  3. Adicione o açúcar demerara e a essência de baunilha. Misture até ficar homogêneo.
  4. Junte o cacau em pó e misture bem; depois acrescente a farinha de aveia e o sal. Misture tudo delicadamente.
  5. Adicione o óleo de coco derretido e misture até incorporar completamente.
  6. Por último, coloque o chocolate meio amargo picado e as nozes. Misture suavemente com uma espátula.
  7. Despeje a massa na forma preparada e nivele com a espátula. Leve ao forno por 20 a 25 minutos.
  8. Retire do forno. Espere esfriar antes de cortar em quadrados para servir.

Notes

O brownie light é uma escolha versátil para quem busca uma sobremesa saborosa, mas com menos calorias e ingredientes mais equilibrados. Sua textura úmida conquista quem prefere doces mais densos, e a combinação de chocolate intenso com o toque crocante das nozes agrada diferentes paladares.

Dicas para um brownie perfeito

  • Não bata demais a massa: misture só até incorporar bem os ingredientes para manter a textura cremosa.
  • Não asse em excesso: o brownie deve sair do forno ainda um pouco úmido no centro; isso garante que ele fique macio e não resseque.
  • Cacau em pó de qualidade: prefira cacau 100% para um sabor mais intenso e menos açucarado.

Truques e substituições

  • Aveia: se não tiver farinha de aveia, basta triturar aveia em flocos no liquidificador ou processador.
  • Nozes: experimente substituir por castanhas, amêndoas ou até mesmo pedaços de banana seca, para uma versão diferente.
  • Óleo de coco: pode ser trocado por azeite suave ou óleo de girassol, mantendo o perfil saudável.

Técnicas e detalhes que fazem diferença

  • Peneire o cacau e a farinha de aveia antes de adicionar à massa para evitar grumos e garantir um resultado mais homogêneo.
  • Investir em ingredientes naturais, como chocolate 70% cacau e açúcar demerara, potencializa o sabor e valor nutricional.

Variações e sugestões de serviço

  • Sirva quente com uma bola de sorvete de banana light para criar um contraste delicioso.
  • Finalize com raspas de laranja ou pitadas de flor de sal para um toque gourmet.
  • Dá também para adicionar frutas vermelhas à massa para uma versão ainda mais surpreendente.
Lembre-se: cada forno tem suas particularidades, então faça o teste do palito próximo ao fim do tempo indicado — ele deve sair ligeiramente úmido. Aprecie seu brownie light sem culpa e permita-se experimentar novas combinações!