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Camarão sem lactose

camarão sem lactose

Camarão sem lactose: leve, cremoso e prático. Ideal para um jantar rápido, cheio de sabor e saúde, sem pesar na consciência!
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Total Time 36 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato Principal
Cuisine: Brasileira
Calories: 285
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 500 g camarão limpo médio ou grande, descascado
  • 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 1 unidade cebola pequena bem picadinha
  • 2 dente alho amassados
  • 1 unidade tomate sem sementes, picado em cubos pequenos
  • 200 ml leite de coco sem açúcar
  • 2 colher de sopa salsinha fresca picada
  • 1 colher de chá páprica doce
  • 0.5 colher de chá sal ou a gosto
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino ou a gosto
  • 1 unidade limão suco para marinar

Method
 

  1. Tempere o camarão com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e deixe marinar por 10 minutos.
  2. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Refogue a cebola até ficar transparente, em seguida adicione o alho e deixe dourar levemente.
  3. Coloque o tomate picado e cozinhe até começar a desmanchar, mexendo às vezes.
  4. Junte o camarão marinado e refogue rapidamente por 2 a 3 minutos. Não cozinhe demais para não endurecer.
  5. Adicione o leite de coco e a páprica doce. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente até o molho encorpar.
  6. Ajuste o sal, finalize com a salsa picada e sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco ou o acompanhamento de sua escolha.

Notes

O camarão sem lactose é um prato versátil, perfeito para refeições rápidas durante a semana ou ocasiões especiais. Ele une leveza e sabor intenso, agrada paladares exigentes e ainda cabe em rotinas com restrições alimentares. Que tal experimentar esse clássico da culinária de uma forma mais saudável, sem abrir mão do sabor?

Dicas práticas para o camarão perfeito

  • Evite cozinhar demais: camarão passa do ponto com facilidade e pode ficar borrachudo. Quando ficar rosado, está pronto!
  • Leite de coco: opte sempre pelo integral sem açúcar para mais cremosidade e sabor suave. O leite de aveia pode ser uma alternativa interessante para variar.
  • Marinar é fundamental: pelo menos 10 minutos de marinada com limão e temperos deixam o camarão mais suculento e saboroso.

Segredos de preparo e sugestões de variação

  • Truque do refogado: sempre adicione o alho depois da cebola, evitando que queime e amargue seu prato.
  • Para um toque exótico: acrescente raspas de limão siciliano ou gengibre picadinho na finalização.
  • Textura aveludada: se quiser um molho ainda mais cremoso, bata uma pequena parte dos tomates com o leite de coco antes de adicionar à panela.

Harmonizações e acompanhamentos

  • Sirva com arroz branco, arroz de coco ou até cuscuz marroquino para equilibrar sabores e texturas.
  • Uma salada de folhas frescas com molho cítrico combina muito bem e traz leveza ao prato.
  • Para variar, adicione legumes grelhados, como abobrinha e berinjela, tornando a receita ainda mais nutritiva.
Lembre-se: experimente e ajuste os temperos ao seu gosto. Descobrir novas combinações é o segredo para transformar receitas em experiências pessoais únicas!