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nuggets magro

nuggets magro

Nuggets magro sequinhos e super saudáveis. Descubra como preparar nuggets no forno, perfeitos para um lanche rápido sem culpa!
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Total Time 36 minutes
Servings: 4 porções
Course: Lanche Saudável
Cuisine: Culinária Leve
Calories: 230
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 500 g peito de frango cru em cubos ou pedaços
  • 1 unidade ovo inteiro
  • 3 colher de sopa aveia em flocos finos pode usar farinha de aveia
  • 2 colher de sopa cenoura ralada fina, para textura
  • 4 colher de sopa cebola picada
  • 2 dente alho pequenos, picados
  • 0.5 colher de chá sal
  • 1 pitada pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá azeite de oliva para untar
  • 4 colher de sopa farelo de aveia para empanar

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 200 °C e unte uma assadeira com um fio de azeite de oliva.
  2. No processador, coloque o peito de frango em cubos, cenoura ralada, cebola picada e alho. Triture até obter uma massa homogênea.
  3. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente o ovo, a aveia em flocos, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem, até formar uma massa modelável.
  4. Com as mãos levemente untadas, modele a massa em formatos de nuggets.
  5. Passe cada nugget no farelo de aveia para empanar, pressionando levemente.
  6. Disponha os nuggets na assadeira e regue com um fio de azeite por cima para deixá-los dourados.
  7. Leve ao forno por 25 minutos, virando na metade do tempo para dourar igualmente. Sirva em seguida!

Notes

Os nuggets magro conquistaram espaço como alternativa saudável no cardápio de quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. São ideais tanto para lanches rápidos quanto para acompanhar saladas e vegetais grelhados, sendo uma escolha versátil para refeições leves ou petiscos.

Dicas práticas para nuggets perfeitos

  • Textura mais suculenta: Acrescente 1 colher de sopa de iogurte natural à massa para deixar os nuggets ainda mais úmidos.
  • Empanado crocante sem fritura: Se quiser uma casquinha mais crocante, utilize farinha panko em vez de farelo de aveia.
  • Evite nuggets secos: Não asse demais para não ressecar. Retire assim que dourar dos dois lados.
  • Opção sem glúten: Substitua a aveia por farinha de arroz ou de grão-de-bico, garantindo a mesma leveza.
  • Mais sabor: Experimente incrementar com salsinha, cebolinha ou cúrcuma para dar cor e intensificar o aroma.

Técnicas e truques de preparo

Para garantir uma massa homogênea, processe todos os ingredientes juntos até que fiquem bem misturados, evitando pedaços grandes. Molde os nuggets levemente umedecendo as mãos para não grudar. Ao virar os nuggets durante o forno, utilize uma espátula fina para manter o formato bonito e dourar por igual.

Como servir e variações criativas

Sirva os nuggets magro com um molho de iogurte temperado, guacamole ou chutney de tomate. Eles também são excelentes no lanche do dia a dia – experimente montar sanduíches integrais ou bowls com legumes frescos. Para uma versão ainda mais nutritiva, incorpore abobrinha ralada ou espinafre picado na massa.
No congelador, os nuggets crus podem ser armazenados em recipiente fechado por até 3 meses. Basta levá-los direto ao forno quando quiser consumir, tornando a rotina ainda mais prática.