massa de Air Fryer
Massa de Air Fryer crocante, ideal para quem busca praticidade e sabor sem pesar. Um preparo rápido, perfeito para qualquer ocasião!
Ingredients
Method
- Preaqueça a Air Fryer a 180°C por 5 minutos.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento. Reserve.
- Acrescente o iogurte natural e o azeite de oliva aos ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Sove delicadamente até a massa desgrudar das mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
- Separe pedaços de massa, modele no formato desejado (pãezinhos, discos, palitos, etc.).
- Forre a cesta da Air Fryer com papel manteiga ou unte levemente.
- Coloque os pedaços na cesta, deixando espaço entre eles. Asse por 10-12 minutos, até dourar levemente.
- Sirva quentinho! Ideal para consumir puro, com patês ou recheios de sua preferência.
Notes
A massa de Air Fryer se destaca pela praticidade e versatilidade: é perfeita tanto para um lanche rápido quanto para inovar em acompanhamentos de refeições. Por não exigir fermentação longa e nem fritura, vai bem para quem busca algo descomplicado e mais leve.
Dicas práticas para um resultado perfeito
- Evite que a massa fique seca: não exagere na farinha. Adicione aos poucos, apenas até desgrudar das mãos.
- Para maior maciez, experimente misturar um pouco de iogurte grego ou até maionese junto ao iogurte.
- Farinha integral pode ser usada em até metade da quantidade para um toque mais saudável.
- Se quiser deixar a massa mais saborosa, adicione ervas secas ou queijo ralado à mistura seca.
Técnicas e truques de preparo
- Preaqueça sempre a Air Fryer: assim, você garante que a massa cresça e fique dourada por igual.
- Não sobrecarregue a cesta. Deixe espaço entre os pedaços para que o ar circule melhor e todos fiquem crocantes.
- Se desejar uma casquinha extra crocante, pincele cada porção com um fio de azeite antes de assar.
Como servir e possíveis variações
- A massa pode ser transformada em minipizzas rápidas, basta abrir discos, assar, cobrir com molho e queijo, e voltar na Air Fryer até derreter.
- Recheios diversos, tanto doces quanto salgados, tornam a experiência ainda mais interessante: tente rechear com ricota, frango temperado ou chocolate.
- Sirva ainda quente com patês, antepastos ou como acompanhamento para sopas e saladas.
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
