ramen grelhado
Ramen grelhado combina textura crocante e sabor oriental para um jantar leve, prático e cheio de personalidade. Experimente hoje!
Ingredients
Method
- Cozinhe os noodles rapidamente em água fervente por 2 minutos (não deixe amolecer muito). Escorra e reserve.
- Aqueça uma frigideira antiaderente larga com óleo de gergelim em fogo médio-alto.
- Adicione o ramen já escorrido, espalhando os fios para formar um disco. Pressione levemente com uma espátula para dourar, sem mexer, por 2-3 minutos.
- Vire cuidadosamente usando uma espátula e doure do outro lado por mais 2 minutos, até formar crosta.
- Transfira o ramen grelhado para um prato. Cubra imediatamente com cenoura ralada, repolho fatiado e edamame.
- Regue com shoyu e um pouco de suco de limão.
- Finalize com sementes de gergelim e cebolinha por cima para decorar.
- Sirva quente e aproveite o contraste de texturas do ramen grelhado!
Notes
Explorar o ramen grelhado é trazer um toque moderno e criativo para a mesa, tornando-se opção versátil para almoços rápidos ou jantares leves com um sabor marcante. O grande diferencial dessa versão está na textura crocante do macarrão, que contrasta deliciosamente com vegetais frescos, criando uma experiência diferente do ramen tradicional em caldo.
Dicas práticas:
• Prefira cozinhar o ramen por pouco tempo, apenas até amaciar levemente. Assim, ele não desmancha ao ser grelhado, garantindo aquele exterior mais crocante.
• Se quiser um toque mais saudável, utilize noodles integrais ou versões à base de arroz.
• Não tem edamame? Substitua por ervilhas frescas ou grão-de-bico cozido, mantendo a textura diferenciada.
• Para intensificar o sabor, experimente pincelar o macarrão com uma mistura de óleo de gergelim e shoyu antes de levar ao fogo. Truques de preparo:
Ao grelhar o ramen, distribua em uma camada uniforme e pressione delicadamente para formar uma crosta sem quebrar os fios. Usar uma espátula larga facilita na hora de virar, evitando que desmanche. Variações e como servir:
Esta receita combina bem com cogumelos salteados, tiras de frango grelhado ou tofu crocante, para adicionar proteína ao prato. Para um toque picante, adicione molho sriracha ou pimenta fresca em fatias finas. Sirva acompanhado de uma salada oriental de pepino ou missoshiru para um menu ainda mais típico. No dia a dia corrido ou mesmo para surpreender amigos, o ramen grelhado traz um novo olhar para a clássica culinária asiática, mostrando que praticidade e sabor podem andar juntos na rotina.
• Prefira cozinhar o ramen por pouco tempo, apenas até amaciar levemente. Assim, ele não desmancha ao ser grelhado, garantindo aquele exterior mais crocante.
• Se quiser um toque mais saudável, utilize noodles integrais ou versões à base de arroz.
• Não tem edamame? Substitua por ervilhas frescas ou grão-de-bico cozido, mantendo a textura diferenciada.
• Para intensificar o sabor, experimente pincelar o macarrão com uma mistura de óleo de gergelim e shoyu antes de levar ao fogo. Truques de preparo:
Ao grelhar o ramen, distribua em uma camada uniforme e pressione delicadamente para formar uma crosta sem quebrar os fios. Usar uma espátula larga facilita na hora de virar, evitando que desmanche. Variações e como servir:
Esta receita combina bem com cogumelos salteados, tiras de frango grelhado ou tofu crocante, para adicionar proteína ao prato. Para um toque picante, adicione molho sriracha ou pimenta fresca em fatias finas. Sirva acompanhado de uma salada oriental de pepino ou missoshiru para um menu ainda mais típico. No dia a dia corrido ou mesmo para surpreender amigos, o ramen grelhado traz um novo olhar para a clássica culinária asiática, mostrando que praticidade e sabor podem andar juntos na rotina.
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
