frittata assado
Frittata assado: receita prática, leve e cheia de sabor, perfeita para quem deseja praticidade e um almoço nutritivo no dia a dia.
Ingredients
Method
- Pré-aqueça o forno a 200 °C e unte levemente um refratário pequeno com azeite.
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou garfo até ficarem bem misturados.
- Adicione o leite desnatado, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
- Junte os legumes picados, a cebola e metade do queijo ralado. Misture delicadamente.
- Despeje a mistura no refratário. Salpique o restante do queijo e o cheiro-verde picado por cima.
- Leve ao forno por 20 a 25 minutos, até a frittata assar e ficar levemente dourada no topo.
- Retire do forno, espere amornar e sirva em seguida.
Notes
A frittata assado tornou-se um coringa para quem busca alimentar-se bem sem comprometer a praticidade. Seja para um almoço leve, brunch ou jantar descomplicado, ela faz sucesso entre quem valoriza versatilidade na cozinha. Você pode aproveitar sobras de legumes ou até incrementar com ingredientes de sua preferência, tornando a cada preparo uma nova experiência.
Dicas infalíveis para uma frittata perfeita
- O segredo de uma textura macia está em bater levemente os ovos — evitar bater demais garante que o resultado fique suculento, não “borrachudo”.
- Prefira vegetais que soltam pouca água, como abobrinha, espinafre levemente refogado e tomates-cereja. Se escolher ingredientes mais úmidos, como cogumelos ou berinjela, dê uma rápida refogada antes de adicionar à mistura.
- Para quem busca uma versão ainda mais leve, substitua parte do ovo por claras (ex: 4 ovos + 2 claras) e opte por queijos magros.
- Capriche nos temperos frescos, como manjericão, tomilho ou salsinha; são eles que elevam o aroma da receita.
- Quer adicionar mais proteína? Cubos de frango grelhado ou atum em conserva escorrido funcionam muito bem.
Truques de preparo e sugestão de serviço
- Evite assar a frittata tempo demais para não ressecar — ela termina de firmar fora do forno, só espere amornar antes de cortar.
- Use sempre um refratário de tamanho compatível para garantir que não fique nem muito fina, nem muito grossa; cerca de 3cm de altura é o ideal.
- Sirva quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma salada verde com aceto balsâmico e fatias de pães integrais frescos: é um almoço rápido e elegante.
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
