gnocchi airfryer
Gnocchi airfryer pronto em minutos. Aprenda como preparar um gnocchi leve, douradinho e delicioso, sem óleo e super prático!
Ingredients
Method
- Cozinhe as batatas inteiras e descascadas em água fervente até ficarem macias. Escorra e espere amornar.
- Amasse as batatas ainda mornas até formar um purê liso. Evite deixar grumos.
- Transfira o purê para uma tigela e acrescente o ovo e o sal. Misture bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa firme, mas ainda levemente pegajosa. Cuidado para não exagerar na farinha.
- Divida a massa em partes, faça rolinhos e corte em pedaços de cerca de 2cm para formar os gnocchi. Se quiser, modele levemente com um garfo.
- Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
- Pincele levemente os gnocchi com azeite de oliva e disponha-os na cesta da airfryer, sem sobrepor.
- Cozinhe a 200°C por aproximadamente 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo para dourar uniformemente. Sirva em seguida com molho de sua preferência.
Notes
Gnocchi airfryer é uma escolha moderna, prática e saborosa, ideal para quem busca refeições leves sem abrir mão do sabor clássico da culinária italiana. Versátil, vai bem tanto em um almoço de família quanto em um jantar rápido durante a semana.
Dica para massas perfeitas: Use batatas asterix e cozinhe com casca para evitar que absorvam água em excesso, assim seu gnocchi fica mais macio e com textura leve. Sempre amasse as batatas ainda mornas e jamais bata no processador, pois pode deixá-las elásticas.
Farinha na medida certa: Adicione a farinha aos poucos até dar ponto. Se colocar demais, o gnocchi ficará pesado. Uma dica: polvilhe farinha nas mãos e na bancada para modelar com mais facilidade.
Quer variar? Experimente substituir parte da batata por mandioquinha (batata-baroa) ou abóbora para sabores diferentes. Para uma versão sem glúten, use farinha de arroz. Também é possível adicionar ervas frescas picadas à massa, como salsinha ou manjericão.
Sugestões para servir: O gnocchi airfryer fica perfeito com um molho de tomates frescos, pesto de manjericão ou manteiga e sálvia. Sirva com queijo parmesão ralado na hora para realçar o sabor!
Praticidade: Você pode preparar os gnocchi e congelar crus, depois colocá-los direto na airfryer. Ideal para quem gosta de planejar as refeições.
Mais ideias para enriquecer sua refeição
Combine com uma salada fresca de folhas, legumes grelhados ou um refogado de cogumelos para uma experiência completa e equilibrada. Para quem aprecia, um vinho branco leve harmoniza muito bem!
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
