guacamole vegetariano
Guacamole vegetariano: cremoso, colorido e fácil. Ideal para petiscos leves com muito sabor. Experimente já essa versão saudável!
Ingredients
Method
- Corte os avocados ao meio, retire o caroço e, com uma colher, retire a polpa e coloque em uma tigela.
- Amasse a polpa do avocado com um garfo, deixando-a com algumas partes ainda rusticamente pedaçudas.
- Adicione o tomate picado, cebola roxa, alho, coentro fresco e pimenta dedo-de-moça à tigela.
- Regue com o suco de limão e azeite de oliva.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Com uma colher, misture delicadamente todos os ingredientes até ficar homogêneo, mas sem desmanchar demais o avocado.
- Sirva imediatamente com tortillas, chips de milho ou pães de sua preferência.
Notes
O guacamole vegetariano conquistou paladares ao redor do mundo por sua simplicidade e sabor irresistível. Esta receita é perfeita para um lanche saudável, um almoço leve, acompanhamentos de festas e até mesmo como recheio de sanduíches e wraps. A versatilidade permite adaptar conforme o que você tem em casa e o resultado é sempre surpreendente.
Dicas para um guacamole perfeito
- Escolha avocados maduros: eles devem estar levemente macios ao toque, mas sem pontos escuros nem excesso de firmeza. Avocado é tradicional, mas o abacate também pode ser usado.
- Evite o escurecimento: misture imediatamente o suco de limão para preservar a cor vibrante do avocado. Cubra com plástico-filme rente ao guacamole se precisar armazenar por algumas horas.
- Adapte o tempero ao seu gosto: para quem prefere menos picância, retire totalmente a pimenta dedo-de-moça ou acrescente apenas uma pitada leve. Caso goste de sabores mais cítricos, incremente com raspas de limão.
Técnicas e textura
- Amasse cuidadosamente: não processe no liquidificador! O charme do guacamole está na textura rústica, com alguns pedaços de avocado visíveis.
- Pique os vegetais bem pequenos: isso ajuda o sabor a se distribuir melhor e proporciona uma experiência mais agradável na hora de servir.
Variações e sugestões de serviço
- Sirva com tortillas crocantes, palitos de legumes ou torradinhas integrais para um aperitivo fresco.
- Adicione milho verde cozido, cubos de manga ou até nozes picadas para criar versões personalizadas e surpreendentes.
- Use como topping para burritos, wraps ou até saladas. Experimente guacamole em pão sírio com tofu grelhado para um lanche proteico.
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
