frittata grelhado
Frittata grelhada é opção leve e rápida para seu dia. Experimente esta receita prática, nutritiva e cheia de sabor italiano!
Ingredients
Method
- Quebre os ovos em uma tigela grande e bata levemente com um fouet.
- Adicione o leite e o sal, misturando até obter um creme homogêneo.
- Incorpore o queijo minas padrão light ralado, abobrinha, cebola roxa e pimentão vermelho. Misture delicadamente.
- Aqueça uma frigideira antiaderente (ou grelha) com azeite de oliva em fogo médio.
- Despeje a mistura na frigideira, espalhando uniformemente os ingredientes.
- Cozinhe por 5 a 8 minutos, até as bordas começarem a firmar e dourar.
- Com o auxílio de uma espátula larga, vire cuidadosamente para dourar do outro lado, grelhando por mais 5 minutos até estar firme e dourada.
- Transfira para um prato, finalize com salsinha picada e pimenta-do-reino a gosto.
- Corte em fatias e sirva ainda quente.
Notes
A frittata grelhada é uma clássica receita italiana extremamente versátil. Seja no café da manhã, brunch ou até em um almoço leve, ela se adapta facilmente a diferentes momentos e preferências. Você pode variar os vegetais conforme a estação ou utilizar sobras do dia anterior, evitando desperdício e trazendo originalidade a cada preparo.
Fazer da sua cozinha um espaço de criatividade é o segredo para nunca cair na rotina – e a frittata grelhada permite exatamente isso: praticidade, sabor e liberdade de ingredientes!
Dicas para uma frittata perfeita
- Não bata demais os ovos: Basta misturar até integrar as claras e gemas. O excesso de ar pode deixar a frittata esponjosa demais.
- Corte os vegetais em pedaços pequenos ou fatias finas para garantir o cozimento uniforme e uma textura agradável.
- Se quiser uma versão ainda mais leve, substitua parte dos ovos por claras ou use queijos magros, como ricota ou cottage.
Truques e técnicas
- Pré-cozinhe vegetais de textura mais dura, como batata, cenoura ou brócolis, para evitar que fiquem crus após o tempo de grelha.
- Uma frigideira antiaderente de boa qualidade facilita virar a frittata sem quebrar, garantindo um acabamento dourado dos dois lados.
- Para uma textura macia, não cozinhe demais! Retire do fogo assim que o centro firmar levemente ao toque.
Variações e sugestões de acompanhamentos
Experimente adicionar espinafre, cogumelos ou até sobras de frango desfiado à sua frittata. Um toque de ervas frescas, como manjericão ou orégano, realça ainda mais o sabor. Sirva com salada verde, pão artesanal ou até chutney de tomates para complementar o prato e criar uma refeição completa.Fazer da sua cozinha um espaço de criatividade é o segredo para nunca cair na rotina – e a frittata grelhada permite exatamente isso: praticidade, sabor e liberdade de ingredientes!
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
