salmão funcional
Salmão funcional, sabor autêntico e preparo prático. Descubra como fazer esse prato saudável e perfeito para dias corridos.
Ingredients
Method
- Pré-aqueça o forno a 200°C e seque bem os filés de salmão com papel-toalha.
- Tempere cada filé com sal marinho, pimenta do reino, cúrcuma, alho picado e finalize com raspas e suco de limão siciliano.
- Pincele azeite de oliva em uma assadeira antiaderente ou forrada com papel manteiga. Disponha os filés lado a lado.
- Leve ao forno por 15 a 18 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos, porém ainda suculentos.
- Retire do forno, salpique salsinha fresca e sirva em seguida com acompanhamentos saudáveis de sua preferência.
Notes
O salmão funcional se destaca pela versatilidade à mesa e pelo perfil nutricional impressionante. Seja para um jantar prático durante a semana ou um almoço especial no domingo, seu preparo é rápido e faz bonito ao servir.
Dicas para um salmão suculento
- Não deixe o salmão no forno por muito tempo: o ideal é assar apenas até perceber que ele fica opaco e se desfaz em lascas com um leve toque do garfo. Passar do ponto pode deixá-lo seco.
- Esfregue as raspas de limão siciliano direto sobre o filé; isso intensifica o aroma cítrico e valoriza o frescor do prato.
- Se quiser, substitua a cúrcuma por páprica doce para criar um perfil de sabor diferente, mantendo o aspecto funcional e anti-inflamatório da receita.
Truques de preparo e opções
- Faça uma breve marinada com suco de limão, azeite e alho por 10 minutos antes de assar: isso ajuda a realçar o sabor.
- Prefira salmão fresco, mas se for usar o congelado, descongele completamente e seque com papel-toalha para garantir uma textura firme e agradável.
- Quem não consome peixe pode adaptar a receita utilizando filé de tilápia ou tofu firme, mantendo a essência funcional da preparação.
Variações e acompanhamentos
- Sirva este salmão funcional com purê de batata-doce ou legumes assados para um toque ainda mais saudável.
- Uma salada de folhas verdes com vinagrete de mostarda complementa o prato com frescor e crocância.
- Que tal acrescentar sementes de chia ao final para um twist nutricional e crocante?
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
