bacalhau fit
Bacalhau fit: experimente esta versão saudável e cheia de sabor para um almoço leve, equilibrado e muito gostoso. Prepare fácil em casa!
Ingredients
Method
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma panela, coloque o bacalhau dessalgado e cubra com água. Cozinhe por 5 minutos após ferver. Retire, escorra bem e reserve.
- Unte levemente um refratário com um fio de azeite. Faça uma camada com a batata-doce cozida em rodelas.
- Distribua sobre as batatas a cebola, o pimentão, o brócolis e as lascas de bacalhau.
- Adicione por cima as azeitonas pretas e os ovos cozidos. Tempere tudo com sal (com moderação), pimenta e azeite de oliva.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 20 minutos. Retire o papel e asse mais 5 minutos para dourar levemente.
- Finalize com salsinha fresca picada. Sirva ainda quente.
Notes
O bacalhau fit é a opção ideal para quem deseja saborear esse clássico da culinária portuguesa em uma versão mais leve, sem abrir mão do sabor. Seja para datas especiais como a Páscoa, ou para quem busca uma refeição saudável no dia a dia, esta receita é versátil, prática e cheia de cor no prato.
Dicas para o bacalhau perfeito e mais saudável
- Desfie e dessalgue bem o bacalhau: Deixe de molho na geladeira por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas. Assim, sua receita não fica excessivamente salgada.
- Prefira legumes frescos: Batata-doce, cenoura, abobrinha e até berinjela podem substituir ou complementar os ingredientes. Assim, você adapta ao seu gosto e à estação.
- Evite excesso de azeite: Mesmo saudável, use-o com moderação para manter a proposta fit.
- Corte uniforme dos legumes: As rodelas de batata-doce e o brócolis devem estar do mesmo tamanho para um cozimento por igual.
Truques de preparo
- Utilize ovos cozidos firmes para facilitar na hora de picar e distribuir pelo prato.
- Se quiser um toque extra, acrescente alho laminado dourado no azeite antes de montar o prato, realçando o aroma e o sabor.
- Monte as camadas com capricho: Intercalar os ingredientes valoriza a apresentação e garante equilíbrio de sabores em cada garfada.
Ideias para servir e variar
- Acompanhe com salada de folhas verdes e arroz integral para uma refeição completa e balanceada.
- Variação low carb: Substitua a batata-doce por abobrinha ou couve-flor rapidamente cozidas.
- Ajuste os temperos: pimenta calabresa e ervas como alecrim ou tomilho dão um toque diferenciado ao prato.
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
