pimentão sem lactose
Pimentão sem lactose recheado. Refeição leve, colorida e prática, perfeita para sua rotina saudável. Experimente e surpreenda-se!
Ingredients
Method
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Corte uma tampinha nos pimentões e retire as sementes e fibras brancas. Reserve os pimentões e tampinhas.
- Em uma tigela, misture a quinoa cozida, o grão-de-bico amassado, a cebola roxa, o tomate, a salsinha, o orégano, o azeite, o sal e a pimenta. Se desejar, acrescente as sementes de girassol para dar crocância.
- Recheie os pimentões com a mistura, apertando levemente para ficarem bem completos.
- Coloque as tampinhas nos pimentões e disponha-os em uma assadeira untada com azeite.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que os pimentões estejam macios.
- Sirva em seguida, regados com um fio de azeite e ervas frescas, se preferir.
Notes
O pimentão recheado sem lactose é uma alternativa saudável e deliciosa que conquista tanto vegetarianos quanto quem busca refeições leves e coloridas. Essa receita é incrivelmente versátil: pode ser servida como prato principal no almoço, acompanhada de uma salada fresca, ou como opção prática para um jantar leve.
Dicas para um resultado perfeito
- Selecione pimentões firmes, de preferência grandes e com formato mais reto, pois facilitam na hora de rechear e assar uniformemente.
- Para um sabor ainda mais suave, após retirar as sementes, deixe os pimentões de molho em água gelada por 10 minutos. Isso ajuda a reduzir o sabor forte característico.
- Se preferir, substitua a quinoa por arroz integral, painço ou até por trigo para quibe, mantendo a proposta sem lactose.
- Capriche no tempero do recheio: aposte em ervas frescas como manjericão, tomilho ou hortelã para um toque aromático especial.
Detalhes importantes do preparo
- Não encha demais os pimentões. Pressione levemente o recheio para facilitar o cozimento homogêneo e evitar que transborde no forno.
- Pincelar um pouco de azeite nos pimentões antes de levar para assar garante uma casca brilhante e levemente caramelizada.
- Para evitar que os pimentões tombem durante o cozimento, apoie-os próximos uns dos outros na assadeira.
Variações e acompanhamentos
- Adicione nozes, castanhas picadas ou sementes ao recheio para uma crocância irresistível.
- Sirva acompanhado de couscous marroquino, arroz de ervas ou salada de folhas verdes para tornar a refeição completa.
- Experimente também recheios mediterrâneos com berinjela, abobrinha e azeitonas, mantendo sempre ingredientes sem lactose.
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
