berinjela sem lactose
Berinjela sem lactose deliciosa pronta em minutos. Receita leve, prática e cheia de sabor para quem ama saúde no prato!
Ingredients
Method
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira com um fio de azeite de oliva.
- Corte as berinjelas em rodelas médias. Se desejar, deixe de molho em água e sal por 10 minutos para suavizar o sabor. Escorra bem e seque com papel-toalha.
- Distribua as rodelas na assadeira, pincele levemente com azeite e leve ao forno por 15 minutos para pré-assar. Reserve.
- Enquanto as berinjelas assam, aqueça o azeite restante em uma frigideira. Refogue a cebola fatiada até murchar. Acrescente o alho picado e refogue rapidamente.
- Adicione o tomate pelado picado à frigideira, tempere com orégano, sal e pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo médio por 8 minutos, até formar um molho encorpado.
- Retire as berinjelas do forno, cubra-as com o molho de tomate e volte ao forno por mais 12 minutos, para que absorvam o sabor.
- Finalize com salsinha fresca picada. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Notes
Saborosa, saudável e adaptável a diferentes estilos de preparo, a berinjela sem lactose ganhou espaço na mesa de quem busca refeições leves e práticas. Essa versão assada permite que até iniciantes na cozinha obtenham ótimos resultados, e o melhor: tudo sem ingredientes de origem animal, perfeita para quem tem restrições à lactose ou adota dieta vegana.
Dicas para a receita dar sempre certo:
- Escolha berinjelas firmes, de casca brilhante e sem manchas, garantindo sabor suave e textura agradável.
- Cortar as rodelas com cerca de 1 cm de espessura faz com que fiquem macias, mas ainda estruturadas depois de assadas.
- Se desejar um sabor menos amargo, deixe as rodelas de molho em água com sal por 10 a 15 minutos, depois enxágue e seque antes de levar ao forno.
- Para quem aprecia sabores defumados, experimente grelhar as rodelas de berinjela em uma frigideira antes de montar na assadeira. Isso acentua o aroma e realça a textura.
Variações e acompanhamentos
- Quer variar? Adicione fatias de abobrinha, pimentão ou cenoura junto das berinjelas para um prato ainda mais nutritivo e colorido.
- Para um toque especial, polvilhe levedura nutricional ou sementes de girassol torradas antes de servir, trazendo crocância e sabor.
- Sirva quente como prato principal ou em temperatura ambiente em saladas gourmet. Harmoniza muito bem com arroz integral, cuscuz marroquino ou pão artesanal.
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
