vinagrete low carb
Vinagrete low carb fresquinho: receita rápida, nutritiva, sem pão ou açúcar. Perfeita para acompanhar carnes ou saladas leves. Experimente!
Ingredients
Method
- Em uma tigela, adicione o tomate, a cebola e o pimentão já picados.
- Junte a salsinha picada aos vegetais.
- Tempere com azeite de oliva, vinagre de maçã, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture tudo delicadamente até que os temperos envolvam todos os ingredientes.
- Leve à geladeira por, pelo menos, 10 minutos antes de servir para apurar os sabores.
Notes
O vinagrete low carb é daqueles acompanhamentos curingas, perfeito tanto para churrascos quanto para saladas, carnes grelhadas ou pratos vegetarianos. Sua popularidade não se deve apenas ao sabor fresco e marcante, mas também à sua incrível versatilidade e praticidade no preparo — vai bem em todas as refeições!
Dicas para um vinagrete impecável
- Escolha bem os tomates: Os tomates mais firmes e maduros deixam o vinagrete mais bonito e menos aguado. Retire as sementes para evitar excesso de líquido.
- Cebola mais suave: Se quiser suavizar o sabor da cebola roxa, deixe-a de molho por alguns minutos em água gelada antes de misturar à receita.
- Toque de sabor: Experimente adicionar folhas de manjericão ou hortelã picadas para uma variação aromática e refrescante.
- Adapte ao seu gosto: O pimentão verde pode ser substituído por pimentão amarelo ou vermelho, conferindo cor e um aroma diferente à receita.
Truques de preparo e conservação
- Marinar faz diferença: Deixe o vinagrete na geladeira por pelo menos 10 minutos antes de servir. Isso permite que os sabores se integrem e fiquem mais intensos.
- Durabilidade: Em pote bem fechado, o vinagrete pode ser conservado por até 3 dias na geladeira. Experimente reaproveitá-lo como molho para saladas ou mistura com ovos mexidos.
- Quantidade de sal: Lembre-se de ajustar o sal apenas depois de misturar todos os ingredientes, pois a cebola e o tomate vão liberando líquido e podem alterar o sabor final.
Como servir e sugestões criativas
- No churrasco: Sirva sobre carnes grelhadas ou frango, realçando o sabor e adicionando frescor.
- Na salada: Misture o vinagrete a folhas verdes frescas ou use como recheio de abobrinha, berinjela e pimentão assados.
- Entrada refrescante: Acrescente cubos de abacate para uma versão ainda mais nutritiva e cremosa.
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
