nuggets leve
Nuggets leve: descubra como preparar nuggets saudáveis e crocantes sem fritura. Surpreenda-se com o sabor e praticidade dessa opção!
Ingredients
Method
- Preaqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira com um pouco de azeite ou use papel antiaderente.
- No processador, adicione o peito de frango cru, ovo, farelo de aveia, azeite de oliva, sal, páprica defumada, alho e salsinha (opcional). Processe até formar uma massa homogênea.
- Molhe levemente as mãos e modele bolinhas ou palitos do tamanho de nuggets.
- Misture a farinha de aveia com a farinha de linhaça dourada em um prato. Passe cada nugget por essa mistura para empanar, pressionando levemente.
- Acomode os nuggets empanados na assadeira, deixando espaço entre eles.
- Regue com um fio de azeite e leve ao forno por 17 a 20 minutos, virando na metade do tempo, até dourarem e ficarem crocantes.
- Sirva quente, acompanhado de molhos saudáveis de sua preferência.
Notes
Os nuggets leve assados ganharam espaço por quem busca alternativas mais saudáveis e saborosas para o lanche ou almoço das crianças e adultos. Eles são incrivelmente práticos e versáteis: vão bem em marmitas, festas, aperitivos ou até compondo refeições leves.
Dicas para nuggets mais saborosos e crocantes
Para um resultado mais crocrante por fora e suculento por dentro, não processe demais o frango — apenas o suficiente para virar uma massa. Se ficar muito tempo batendo, pode endurecer ao assar. Um segredinho: use sempre frango fresco e, se possível, peito misturado com um pouco de sobrecoxa desossada para garantir ainda mais maciez. Substituições são bem-vindas: quem não consome ovos pode usar uma colher da linhaça hidratada em água como liga. A farinha de aveia pode ser trocada por farinha de amêndoa, tornando a receita apta para dietas low carb. Quer mais sabor? Acrescente cúrcuma, curry ou ervas secas ao empanado.Empanamento e técnicas de preparo
Misturar farinha de aveia com linhaça dourada deixa o empanado mais rico em fibras e com textura extra especial. Pressione levemente cada pedaço ao empanar, para garantir que a cobertura grude bem e envolva todo o nugget. Ao virar durante o forno, use uma espátula para não desmanchá-los e conseguir dourar ambos os lados por igual.Como servir e variar
Sirva esses nuggets com um mix de folhas verdes, legumes assados ou um molho de iogurte temperado com limão e mostarda. São perfeitos também com molho de tomate caseiro ou guacamole. Para um toque criativo, modele bolinhas menores para petisco, ou misture cenoura ralada crua à massa antes de processar para dar cor e sabor. E lembre-se: congelam muito bem já empanados e crus — basta assar direto do freezer, prolongando o tempo em poucos minutos.
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
