bolinho proteico
Bolinho proteico fácil, cheio de sabor, prático e saudável. Descubra como esse lanche fit pode salvar seus dias mais corridos.
Ingredients
Method
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma de muffin ou forre com forminhas de papel.
- Em um recipiente, bata levemente os ovos com um garfo ou fouet.
- Adicione o iogurte, o azeite e misture bem. Acrescente a aveia e mexa até incorporar.
- Some o frango desfiado (ou o ingrediente proteico de sua preferência), a salsinha, o sal e as sementes. Misture.
- Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente até incorporar.
- Distribua a massa nas forminhas enchendo até 3/4 de sua capacidade.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
- Deixe amornar antes de desenformar e servir.
Notes
Os bolinhos proteicos caíram no gosto de quem busca praticidade, sabor e nutrição em um só lanche. Seja para o café da manhã, lanche da tarde, pré ou pós-treino, eles adaptam-se facilmente ao dia a dia. O melhor? Permitem inúmeras variações e aproveitamento de ingredientes que você já tem em casa.
Dicas para o bolinho perfeito
- A textura fofa depende do tempo de forno: fique atento para não ressecar. Quando espetar o palito e ele sair limpo, está no ponto.
- Caso prefira uma versão sem glúten, basta trocar a aveia tradicional por flocos certificados sem glúten ou até mesmo usar farinha de amêndoas nas mesmas proporções.
- O recheio é totalmente adaptável: frango, atum, ricota, legumes cozidos (como abobrinha ralada) ou até mesmo cogumelos salteados ficam deliciosos. O importante é temperar bem a mistura.
Truques para aprimorar o preparo
- Não bata o fermento por muito tempo; incorpore delicadamente. Assim, os bolinhos crescem e ficam aerados.
- Se quiser um visual mais bonito, polvilhe sementes de gergelim ou chia por cima antes de levar ao forno.
- Prefere uma versão doce? Troque o recheio salgado por frutas picadas, um pouco de adoçante e canela, mantendo a base da massa.
Para servir e variar
Sirva os bolinhos proteicos acompanhados de uma salada, um molho leve de iogurte temperado, ou ainda como complemento de algum prato principal. Também ficam ótimos para levar em marmitas. Varie sempre os temperos e adicione ervas frescas ou secas para surpreender o paladar em cada fornada.
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
