cenoura light
Cenoura light: opção leve para o café, sem lactose, fofinho e super saboroso. Experimente transformar seu clássico em versão saudável.
Ingredients
Method
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média com um pouco de óleo de coco e polvilhe farinha.
- No liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos e o óleo de coco. Bata até obter um creme liso.
- Transfira a mistura para uma tigela e acrescente o açúcar demerara. Misture bem até dissolver.
- Adicione as farinhas de aveia e amêndoas e uma pitada de sal. Misture suavemente até ficar homogêneo.
- Por último, incorpore o fermento químico, misturando delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Espere amornar antes de desenformar. Sirva e aproveite seu bolo de cenoura light.
Notes
O bolo de cenoura light é um verdadeiro curinga para quem deseja aliar saúde e sabor no café da manhã ou lanche da tarde. Perfeito para quem busca reduzir calorias sem abrir mão de um doce fofo, aroma marcante e aquele visual irresistível do tradicional bolo de cenoura.
Dicas para um bolo de cenoura light perfeito
- Cenoura bem triturada: Bata os pedaços de cenoura com os ovos e o óleo até obter um creme liso. Isso faz toda diferença para alcançar uma massa uniforme e sem pontinhos alaranjados.
- Consistência da massa: Caso note que a massa ficou muito densa, adicione 2 a 3 colheres de sopa de água ou leite vegetal, mexendo até atingir textura cremosa.
- Não bata o fermento: Misture-o delicadamente com uma espátula para garantir um bolo mais aerado. Bater demais pode deixar o bolo pesado.
- Farinhas alternativas: Não tem farinha de amêndoas? Use fécula de batata ou farinha de arroz para deixar a receita sem glúten. Para uma pegada mais proteica, experimente adicionar uma colher de sopa de chia ou linhaça.
Truques para preparo e resultado impecável
- Peneirar os ingredientes secos garante uma textura mais leve e evita grumos na massa.
- Respeite o tempo de forno: Cada forno é diferente, então faça o teste do palito após 30 minutos. Lembre-se de não abrir o forno nos primeiros 20 minutos para não murchar o bolo.
Sirva, combine e reinvente
- Sirva o bolo de cenoura light ainda morno, acompanhado de um chá de ervas ou café coado.
- Quer acrescentar uma calda? Faça uma cobertura leve misturando cacau em pó, adoçante e um pouco de leite vegetal. Fica delicioso e não pesa na balança.
- Outras variações: adicione raspas de laranja à massa ou, para apaixonados por especiarias, uma pitadinha de canela transforma o sabor.
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
