cookie funcional
Cookie funcional fácil. Perfeito para lanches saudáveis, essa receita prática de cookie funcional vai deixar seu café da tarde inesquecível.
Ingredients
Method
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga ou tapete de silicone.
- Em uma tigela, misture a aveia em flocos, a farinha de amêndoas, o fermento em pó e o sal.
- Em outra tigela, bata levemente o ovo e adicione o óleo de coco derretido e o mel, misturando bem.
- Incorpore os líquidos aos secos até formar uma massa úmida. Acrescente as castanhas picadas e as uvas-passas ou gotas de chocolate, se desejar.
- Modele pequenas porções de massa, formando bolinhas e achatando levemente com as mãos. Disponha na assadeira, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno por aproximadamente 12 a 15 minutos, até dourar as bordas. Retire e espere esfriar antes de consumir.
Notes
O cookie funcional conquistou espaço nas cozinhas de quem busca uma alimentação equilibrada, sem abrir mão do sabor. Sua versatilidade permite brincar com ingredientes e criar versões para o café da manhã, lanche das crianças ou até para uma sobremesa saudável.
Dicas para garantir cookies perfeitos
- Prefira aveia em flocos finos para cookies macios e de sabor suave. Flocos grossos dão mais textura e crocância ao biscoito.
- Se quiser um cookie vegano, substitua o ovo por "ovo de linhaça" (1 colher de sopa de linhaça triturada + 3 colheres de sopa de água) e o mel por xarope de agave.
- Não exagere na mistura: ao unir os líquidos aos secos, misture apenas até formar a massa para o cookie não ficar pesado.
- Óleo de coco pode ser trocado por manteiga ghee ou azeite suave, mudando o aroma da receita.
- Para incrementar, adicione especiarias como canela em pó ou gengibre à massa.
Técnicas para textura e sabor melhores
- Deixe a massa descansar 10 minutos antes de modelar para hidratar bem a aveia – isso garante cookies mais úmidos.
- Para cookies mais crocantes, abra a massa mais fina ou deixe alguns minutos a mais no forno, sempre de olho para não queimar.
- Evite mexer nos cookies ao sair do forno: espere esfriar para ficarem firmes.
Variações e sugestões de acompanhamento
- Acrescente gotas de chocolate amargo, pedaços de damasco seco ou raspas de laranja para dar um toque especial.
- Sirva com iogurte natural e frutas frescas para uma opção de café da manhã completa.
- Se quiser um toque salgado, adicione uma pitada de flor de sal por cima dos cookies ainda quentes.
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
