arepa sem gluten
Arepa sem glúten deliciosa para um lanche saudável, fácil e rápido. Experimente essa versão leve e saborosa, perfeita para qualquer hora!
Ingredients
Method
- Em uma tigela, coloque 2 xícaras de farinha de milho branca pré-cozida e meia colher de chá de sal.
- Acrescente 2 xícaras de água morna aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa úmida e moldável. Se desejar, adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva para mais maciez.
- Deixe a massa descansar por 5 minutos para hidratar bem o milho.
- Divida a massa em 6 porções iguais e modele cada uma em formato de disco, com cerca de 1,5 cm de espessura.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Coloque as arepas e doure por 4 a 5 minutos de cada lado, até que fiquem firmes e douradas.
- Sirva as arepas ainda quentes. Se desejar, abra ao meio e recheie com seus acompanhamentos favoritos.
Notes
As arepas sem glúten têm conquistado espaço à mesa por serem naturalmente livres de trigo e extremamente versáteis. Com poucos ingredientes e preparo simples, são perfeitas para quem busca praticidade sem abrir mão de sabor e textura acolhedora.
Dicas para acertar na textura da arepa
O mais importante para o sucesso da sua arepa é escolher a farinha de milho pré-cozida correta (tipo PAN). Não utilize fubá comum ou farinhas de milho finas, pois o resultado será diferente e pode comprometer a estrutura. Ao adicionar a água, faça isso aos poucos: a massa deve ficar úmida, mas não grudenta. Se percebeu que passou do ponto e ficou pegajosa, basta polvilhar um pouco mais de farinha e ajustar.Substituições e variações
Para um toque de sabor extra, experimente acrescentar uma pitada de ervas secas ou sementes à massa, como orégano ou chia. Vale também rechear as arepas ainda quentes com queijo derretido, frango desfiado ou pastas vegetais, elevando o nível do lanche!Sugestões para servir
Sirva suas arepas acompanhadas de guacamole, homus ou requeijão de castanha. No café da manhã, combinam muito bem com ovos mexidos. Para um jantar leve, abuse dos recheios frescos com saladas ou legumes grelhados.Truques do chef
- Deixe a massa descansar alguns minutos após misturar: isso vai hidratar os grãos e garantir arepas mais macias.
- Use sempre o fogo médio-baixo ao grelhar, garantindo uma casquinha dourada sem queimar e um interior cozido por igual.
- Prefere arepas crocantes? Após grelhar, leve ao forno pré-aquecido por alguns minutos antes de servir.
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
