crepioca semglúten
Crepioca sem glúten: leve, rápida e deliciosa. Uma versão saudável para o café da manhã sem perder o sabor de verdade.
Ingredients
Method
- Em um recipiente, quebre os ovos e bata levemente com um garfo ou fouet.
- Adicione a tapioca granulada, o leite e o sal. Misture até incorporar bem.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Se desejar, unte levemente com azeite.
- Despeje a mistura na frigideira formando um círculo. Espalhe bem para uniformizar.
- Deixe cozinhar por cerca de 2 a 3 minutos ou até firmar as bordas.
- Se desejar, coloque a fatia de queijo branco light sobre metade da crepioca.
- Com a ajuda de uma espátula, dobre ao meio e cozinhe por mais 1 minuto, virando para dourar dos dois lados.
- Sirva ainda quente, aproveitando a textura macia e o recheio derretido.
Notes
A crepioca sem glúten conquistou espaço nos cafés da manhã de quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Sua versatilidade permite variações doces e salgadas, sendo perfeita para adaptar ao seu paladar e rotina.
Dicas para sua crepioca perfeita
- Utilize sempre frigideira antiaderente: isso evita que a crepioca grude e garante uma textura mais uniforme.
- Se quiser uma textura ainda mais leve, acrescente uma colher de sopa de água ou ajuste o leite até ficar mais fluida.
- Não exagere no calor do fogo; o médio é ideal para cozinhar sem queimar, facilitando o controle do ponto certo.
- Bata bem os ovos até espumar. Isso deixa a crepioca mais aerada e macia.
Variações e substituições inteligentes
- Troque o leite comum por versões vegetais como aveia, amêndoas ou coco para um sabor diferente e perfil ainda mais saudável.
- Variações de recheio: experimente rechear com peito de frango desfiado, tomate e orégano, ou opte por opções doces como banana, canela e cacau.
- Para quem deseja um prato mais reforçado, alguns grãos de chia ou linhaça na mistura deixam a crepioca ainda mais nutritiva.
Sugestões para servir
Sirva a crepioca ainda quente, acompanhada de suco natural ou café. Ela também combina muito bem com uma salada leve ou frutas frescas, tornando-se uma refeição completa e equilibrada. Experimente inovar com novas combinações e descubra aquela versão que mais agrada ao seu dia a dia!
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
