espetinho sem gluten
Espetinho sem glúten delicioso e fácil! Prepare esse prato leve e colorido, perfeito para lanches rápidos ou refeições saudáveis.
Ingredients
Method
- Higienize todos os vegetais. Corte os pimentões e a abobrinha em pedaços grandes e o frango em cubos.
- Tempere o frango com sal, páprica defumada, orégano, suco de limão e metade do azeite. Misture bem e deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
- Monte os espetinhos alternando cubos de frango, rodelas de abobrinha, pimentão vermelho, pimentão amarelo e tomates-cereja nos palitos.
- Pincele os espetinhos com o restante do azeite para ficar mais douradinho.
- Leve à grelha, frigideira antiaderente ou forno preaquecido a 200°C. Asse ou doure, virando para cozinhar igualmente todos os lados, por cerca de 20-25 minutos.
- Sirva em seguida, ainda quente! Ideal para um lanche saudável ou acompanhamento leve.
Notes
O espetinho sem glúten conquistou espaço tanto em festas quanto no dia a dia por ser prático, saudável e extremamente versátil. Combinando proteínas magras e legumes, a receita se adapta facilmente aos mais diversos gostos e restrições alimentares – ideal para quem busca refeições rápidas e balanceadas ou opções para receber amigos.
Dicas para espetinho suculento e saboroso
- Marinar o frango é essencial! Use limão, azeite e as especiarias da receita por pelo menos 15 minutos para garantir sabor e maciez. Se puder, deixe por até 2 horas na geladeira.
- Quer variar? Troque o frango por cubos de carne bovina magra, peito de peru ou até cogumelos frescos, para uma opção vegetariana.
- Substitua os legumes conforme preferência ou sazonalidade. Berinjela, cebola-roxa e até abacaxi dão um toque delicioso no espetinho!
- Evite espetar os ingredientes muito juntos. Isso permite um cozimento mais uniforme e impede que fiquem crus ou ressecados.
Técnicas extras e truques de preparo
- Para espetinhos ainda mais suculentos, use palitos de madeira previamente embebidos em água por 30 minutos. Assim, eles não queimam durante o preparo.
- Se usar grelha ou churrasqueira, preaqueça antes e unte levemente para evitar que grudem. Para forno, use papel-manteiga ou uma grelha sobre a assadeira.
- Nunca exagere no tempo de forno ou grelha para não ressecar o frango. Doure, mas mantenha a umidade.
Sugestões de acompanhamentos e variações
- Cruas, as sobras podem virar uma deliciosa salada fria ou recheio de sanduíches no dia seguinte.
- Sirva com molhos leves como vinagrete, guacamole ou um molho de iogurte temperado.
- Para uma refeição completa, combine com arroz integral, batatas rústicas ou uma salada de folhas verdes crocantes.
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
