lentilha light
Lentilha light nutritiva e saborosa, perfeita como alternativa saudável e reconfortante para refeições rápidas e leves. Experimente em casa!
Ingredients
Method
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
- Adicione a cenoura e o tomate picados, mexendo bem para incorporar os sabores. Cozinhe por cerca de 3 minutos.
- Junte a lentilha previamente lavada e escorrida, misturando aos ingredientes refogados.
- Adicione a água quente e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe cozinhar com a panela semi tampada, em fogo baixo, por aproximadamente 30 minutos ou até as lentilhas ficarem macias e o caldo levemente encorpado.
- Desligue o fogo, acerte o sal se necessário e finalize com salsinha fresca picada.
- Sirva quente, acompanhada de um fio de azeite, se desejar. Aproveite!
Notes
Versátil e muito presente no cardápio de quem busca refeições equilibradas, a lentilha light oferece sabor e praticidade na rotina. Seja para dias mais frios ou quando precisa de uma opção leve, nutritiva e reconfortante, esta receita é um coringa: combina bem com várias adaptações e pode até ser congelada em porções individuais para refeições futuras.
Dicas para o preparo perfeito
- Escolha lentilhas de boa qualidade e atente-se ao tempo de cozimento para garantir que fiquem macias, mas não desmanchando. Se preferir, deixe de molho por 30 minutos antes do preparo para acelerar ainda mais o processo.
- Refogar bem a cebola, alho e cenoura realça o sabor do prato. Aproveite para adicionar um toque de cominho ou páprica defumada para dar mais complexidade ao sabor.
- Não tem tomate fresco? Experimente substituir por tomate pelado em lata ou uma colher de extrato de tomate.
Variações e sugestões de acompanhamento
- Acrescente espinafre ou couve fatiada nos últimos minutos do cozimento para enriquecer ainda mais a receita com fibras e vitaminas.
- Para um toque cítrico, finalize com gotas de limão antes de servir.
- Sirva a lentilha light como prato principal acompanhada de arroz integral, ou como entrada junto com uma fatia de pão rústico. Também vai muito bem com ovos cozidos ou grelhados!
Pequenos segredos do chef
- Deixe a lentilha repousar por dez minutos após o cozimento. Isso permite que os sabores se integrem melhor.
- Se gosta de caldo mais encorpado, retire uma pequena porção da sopa pronta, bata no liquidificador e volte à panela para dar mais cremosidade ao prato.
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
