nuggets leve
Nuggets leve: faça em casa, sem fritura, com muito sabor e textura perfeita para lanches rápidos do cotidiano. Experimente já!
Ingredients
Method
- Pré-aqueça o forno a 210 °C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- No processador ou liquidificador, triture o peito de frango até obter uma massa homogênea.
- Adicione o ovo, azeite, sal, páprica, alho em pó e pimenta-do-reino. Processe novamente até incorporar totalmente.
- Acrescente a aveia em flocos e misture para firmar a mistura. Se necessário, ajuste a textura com um pouco mais de aveia.
- Molhe levemente as mãos e modele a massa em formato de nuggets.
- Passe cada nugget pela farinha de milho flocada (e, se desejar, polvilhe gergelim para crocância extra).
- Distribua os nuggets na assadeira, deixando espaço entre eles.
- Leve ao forno por 16 a 18 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem dourados e firmes.
- Sirva a seguir, acompanhado de salada ou molhos da sua preferência.
Notes
Os nuggets leves conquistaram espaço nas cozinhas de quem busca praticidade sem abrir mão de uma alimentação equilibrada. Fáceis de preparar, eles são ideais para lanches rápidos, marmitas e até festinhas infantis, pois agradam a adultos e crianças.
Dicas práticas para nuggets sempre suculentos
- Utilize peito de frango fresco para garantir textura macia. Frango congelado pode soltar mais água e deixar os nuggets menos firmes.
- Se quiser nuggets ainda mais saborosos, acrescente temperos frescos como salsinha e cebolinha picadas à mistura. Páprica defumada ou curry em pó também transformam o sabor!
- Na falta de farinha de milho flocada, empane com farelo de aveia, farinha panko ou até gergelim extra para crocância.
- Sempre molhe as mãos ao modelar os nuggets. Isso evita que a massa grude e facilita moldar no formato desejado.
Truques de preparo e técnicas
- Misture a aveia somente no final e adicione aos poucos, até que a massa fique firme, porém úmida. Excesso de aveia pode deixar o nugget pesado.
- Ao virar os nuggets na metade do tempo de forno, utilize uma espátula fina para evitar que quebrem.
- O azeite na receita além de dar sabor, ajuda a manter os nuggets macios e dourados, mesmo assando sem fritura.
Variações, acompanhamentos e formas de servir
- Monte mini sanduíches saudáveis de nuggets com pão integral, folhas verdes e molho caseiro de iogurte.
- Sirva com mix de legumes assados ou salada colorida, garantindo uma refeição completa e nutritiva.
- Para um toque especial, experimente rechear os nuggets com pedaços de queijo branco ou ricota temperada.
- Nuggets frios também ficam ótimos em saladas de verão ou picadinhos em wrap de alface.
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
