pão proteico
Pão proteico pronto em meia hora, com ingredientes simples. Experimente um pão leve, sem glúten e cheio de sabor no café da manhã!
Ingredients
Method
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma pequena de pão com azeite ou use papel manteiga.
- Em uma tigela, bata bem os ovos até ficarem levemente espumosos.
- Adicione o iogurte, o azeite de oliva e misture até incorporar bem.
- Junte a farinha de amêndoas, o psyllium, a chia (se for usar) e o sal. Misture até obter uma massa homogênea e levemente grossa.
- Incorpore o fermento químico delicadamente à massa, sem bater muito.
- Transfira a massa para a forma preparada, espalhando de maneira uniforme.
- Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até dourar levemente e passar no teste do palito.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme. Fatie e sirva para um café da manhã saudável!
Notes
O pão proteico conquistou seu espaço nas cozinhas de quem busca uma alimentação equilibrada, sem abrir mão do sabor e da praticidade. Versátil, ele é perfeito para o café da manhã, lanches rápidos e até acompanhando saladas ou sopas no jantar.
Evite bater demais após adicionar o fermento, para não perder aeração e deixar o pão denso.
Para incrementar o sabor, você pode adicionar sementes de girassol, linhaça ou abóbora à massa, deixando o pão ainda mais rico em fibras e crocância.
Use sempre o teste do palito: insira-o no centro do pão e, se sair limpo, está pronto para desenformar com sucesso.
Para variar, acrescente ervas secas como orégano, manjericão ou tomilho, criando novas versões de acordo com seu paladar.
Aproveite para fatiar e congelar. Assim, você sempre terá um pão saudável pronto para aqueles dias de correria!
Dicas para um pão sempre fofinho
Bata bem os ovos até ficarem aerados: isso garante leveza à massa e mais volume ao seu pão. Se quiser um toque ainda mais fofo, use iogurte de consistência firme.Evite bater demais após adicionar o fermento, para não perder aeração e deixar o pão denso.
Para incrementar o sabor, você pode adicionar sementes de girassol, linhaça ou abóbora à massa, deixando o pão ainda mais rico em fibras e crocância.
Substituições inteligentes e variações
Não encontrou farinha de amêndoas? Experimente trocar por farinha de castanha de caju, de aveia ou coco ralado. Cada variação traz um sabor diferente, mas mantém o equilíbrio nutricional. Se desejar um pão mais úmido, acrescente um pouco de queijo cottage ou ricota à massa.Preparando para dar certo sempre
Uma dica valiosa é deixar a massa descansar por cerca de 5 minutos após misturar todos os ingredientes, principalmente se usar o psyllium ou chia. Isso permite que eles absorvam os líquidos, resultando em uma textura mais estruturada.Use sempre o teste do palito: insira-o no centro do pão e, se sair limpo, está pronto para desenformar com sucesso.
Como servir e sugestões de acompanhamento
Esse pão proteico combina muito bem com cremes de queijo, patês de atum, guacamole ou até mesmo uma simples manteiga. Para um café da manhã completo, sirva com ovos mexidos e uma fatia de abacate.Para variar, acrescente ervas secas como orégano, manjericão ou tomilho, criando novas versões de acordo com seu paladar.
Aproveite para fatiar e congelar. Assim, você sempre terá um pão saudável pronto para aqueles dias de correria!
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
