pão sem lactose
Pão sem lactose, fofinho e caseiro. Você vai se surpreender com o sabor e a praticidade dessa receita leve e irresistível.
Ingredients
Method
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
- Adicione a água morna e o azeite. Misture com uma colher até a massa começar a se formar.
- Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar elástica e lisa.
- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 40 minutos ou até dobrar de volume.
- Após crescer, modele a massa em formato de pão e coloque em uma forma untada.
- Deixe a massa descansar por mais 10 minutos enquanto pré-aquece o forno a 180°C.
- Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e espere amornar antes de cortar.
Notes
Que tal preparar um pão sem lactose fresquinho, perfeito para qualquer ocasião, seja no café da manhã, lanche ou para montar sanduíches criativos? Esta receita é um verdadeiro coringa na cozinha, principalmente para quem busca opções mais leves ou precisa evitar o consumo de lactose.
Dicas e truques para um pão perfeito
- Fermentação é fundamental: Respeite os tempos de descanso da massa. Eles garantem um pão mais fofo e aerado.
- Água na temperatura certa: Para ativar o fermento, a água deve estar morna ao toque, jamais quente, para não matar o fermento e comprometer o crescimento da massa.
- Quer mais fibras? Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral ou acrescente sementes como chia, linhaça ou gergelim.
- Sove bem a massa: Sovar torna o pão mais elástico e macio. Se possível, use as mãos, sentindo a textura.
- Substituições: O azeite pode ser trocado por óleo de coco ou outro óleo vegetal de sua preferência.
Incremente sua receita
- Sabor adicionado: Experimente acrescentar alecrim, orégano ou outras ervas finas à massa para um perfume irresistível e toque gourmet.
- Para servir: Sirva com patês, geleias, homus ou mesmo puro, com um fio de azeite. Acompanhe com uma bebida quente para um lanche acolhedor.
- Variação doce: Acrescente uvas-passas, canela ou castanhas para transformar o pão sem lactose em uma opção ideal para o café da tarde.
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
