pepino grelhado
Pepino grelhado ganha sabor surpreendente com ervas frescas. Receita leve e rápida para inovar nas suas refeições com saúde.
Ingredients
Method
- Lave bem os pepinos japoneses e corte-os ao meio no sentido do comprimento.
- Pincele as metades com azeite de oliva extra virgem e tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
- Pré-aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, coloque os pepinos com a parte cortada para baixo.
- Grelhe por cerca de 3 a 4 minutos, até dourar e marcá-los, depois vire e grelhe o outro lado por mais 2 minutos.
- Nos últimos minutos, junte o alho amassado à grelha para perfumar.
- Retire, polvilhe imediatamente com o mix de ervas frescas e sirva em seguida, puro ou acompanhado.
Notes
Se você busca uma forma diferente e criativa de valorizar o pepino japonês, o pepino grelhado com ervas é uma escolha certeira. Seu preparo rápido e ingredientes acessíveis transformam um simples acompanhamento em protagonista do prato, perfeito tanto para um almoço leve quanto para surpreender em um jantar especial.
Experimente diferentes ervas frescas: salsinha, endro (dill) ou hortelã dão um toque especial. Se quiser, coloque raspas de limão ou um fio de vinagre balsâmico ao servir, para um resultado ainda mais refrescante.
Dicas para escolher e preparar o pepino
Dê preferência a pepinos firmes, com casca brilhante e sem manchas. O pepino japonês é ideal por ser menos amargo e ter menos sementes, mas, em caso de necessidade, substitua pelo pepino comum retirando as sementes antes do preparo.Truques para o sabor perfeito
Antes de grelhar, deixe o pepino escorrendo sobre papel toalha por alguns minutos após o corte para eliminar parte da água. Isso evita que solte tanto líquido na grelha, criando marquinhas douradas mais bonitas e acentuando o sabor.Experimente diferentes ervas frescas: salsinha, endro (dill) ou hortelã dão um toque especial. Se quiser, coloque raspas de limão ou um fio de vinagre balsâmico ao servir, para um resultado ainda mais refrescante.
Técnicas rápidas e resultado incrível
Utilizar uma frigideira de ferro ou grelha bem quente garante o efeito visual de grelhado e mantém o interior do pepino levemente crocante, fugindo da textura aguada comum a esse vegetal.Com o que combinar?
Sirva o pepino grelhado com carnes grelhadas, peixes leves ou como base para uma salada morna com queijo de cabra e nozes. Corte em cubos após grelhar e misture com tomates cereja, criando uma entrada sofisticada. Para versão vegana, acrescente grão-de-bico e lascas de amêndoas. Solte a criatividade e personalize a receita de acordo com seu gosto: cada preparo fica único com pequenos toques do dia a dia!
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
