polenta rápido
Polenta rápido fácil, cremosa e perfeita para refeições leves. Descubra como preparar sem complicação e com muito sabor!
Ingredients
Method
- Em uma panela grande, adicione 4 xícaras de água e leve ao fogo alto até começar a ferver.
- Assim que a água ferver, abaixe o fogo e adicione 1 xícara de fubá pré-cozido aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
- Tempere com 1/2 colher de chá de sal e 1 colher de sopa de azeite de oliva ou manteiga. Continue mexendo até a polenta engrossar, cerca de 5 minutos.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até a polenta ficar cremosa e cozida, por cerca de 15 minutos.
- Desligue o fogo, distribua em tigelas ou travessa e, se desejar, finalize com queijo parmesão ralado por cima. Sirva em seguida.
Notes
Versátil e prática, a polenta rápido conquistou espaço nas cozinhas brasileiras por ser uma solução deliciosa para quem busca refeições quentinhas e reconfortantes mesmo na correria do dia a dia. Com poucos ingredientes e preparo descomplicado, é perfeita para iniciantes e para quem deseja inovar no cardápio sem perder tempo.
Dicas para sua polenta ficar ainda melhor
- Evite grumos: Dissolva o fubá num pouco de água fria antes de adicionar à água fervente. Isso garante uma polenta lisa e cremosa.
- Mexa sempre: Fubá tende a assentar no fundo e queimar facilmente. Use uma colher de pau e mexa sem parar até engrossar.
- Textura perfeita: Para uma polenta mais cremosa, acrescente um fio de creme de leite ou uma colher de requeijão ao final do preparo.
- Fubá pré-cozido acelera o preparo, mas você pode usar o tradicional, lembrando apenas de aumentar o tempo de cozimento.
Substituições e variações criativas
- Substitua parte da água por caldo de legumes ou de frango caseiro para intensificar o sabor.
- Inclua especiarias como pimenta-do-reino ou noz-moscada para dar um toque especial.
- Transforme a polenta em acompanhamento ou prato principal: sirva com ragu de carne, frango ensopado, cogumelos salteados ou até um molho bolonhesa vegetariano.
- Se quiser, leve a polenta já pronta para dourar no forno, polvilhando parmesão por cima até gratinar – fica irresistível!
Como servir e complementar
Polenta combina perfeitamente com carnes ensopadas e molhos intensos. Também pode acompanhar legumes grelhados ou ser cortada em tiras, grelhada na frigideira e servida como aperitivo. Experimente finalizar com ervas frescas picadas, como salsinha ou cebolinha, para um toque de frescor. Com criatividade, cada preparo se transforma em uma nova experiência!
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
