quibe leve
Quibe leve, fácil e cheio de sabor, com menos calorias. Descubra como preparar essa receita rápida para todas as ocasiões.
Ingredients
Method
- Preaqueça o forno a 200°C para garantir que esteja quente quando o quibe for ao forno.
- Em uma tigela grande, hidrate o trigo para quibe em água fria por 30 minutos. Depois, escorra bem apertando para retirar o excesso de água.
- Adicione à tigela o carne moída, cebola picada, hortelã, salsinha, tomate picado, sal, pimenta-síria, azeite e suco de limão. Misture tudo até formar uma massa homogênea.
- Transfira a mistura para uma assadeira levemente untada com azeite e aperte bem com as mãos ou uma colher para compactar.
- Se desejar, faça cortes superficiais formando losangos para facilitar na hora de servir.
- Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até dourar levemente e ficar firme.
- Retire do forno, aguarde alguns minutos e sirva morno ou em temperatura ambiente, decorando com folhas de hortelã fresco se desejar.
Notes
O quibe leve é uma escolha perfeita para quem busca uma refeição saborosa, nutritiva e prática, seja para o almoço do dia a dia, lanches da tarde ou até festas e confraternizações. Sua popularidade vem da facilidade em incorporar variações e agradar diferentes paladares, tornando essa receita real protagonista em diferentes ocasiões.
Dicas para um quibe suculento e leve
Para garantir um resultado macio e úmido, não esqueça de drenar muito bem o trigo depois de hidratado. O excesso de água pode deixar a massa mole demais e dificultar o ponto certo. Misture a carne e os temperos com as mãos para homogeneizar sem espremer a carne, deixando o quibe mais fofo. Caso prefira um sabor mais suave, experimente substituir parte da carne por legumes ralados, como cenoura ou abobrinha. Eles ajudam a manter a umidade sem alterar muito o sabor. Para uma versão ainda mais proteica e saudável, troque parte da carne por lentilhas cozidas e levemente amassadas.Truques de preparo e variações
- Use hortelã fresca para intensificar o aroma e garantir frescor à receita — evite hortelã seca, que pode amargar.
- Corte o quibe em losangos antes de levar ao forno para um visual autêntico e facilitar na hora de servir.
- Para quibe assado ainda mais suculento, regue a superfície com um fio de azeite antes de assar.
- Adicione recheios: algumas variações incluem recheio de ricota temperada ou até mesmo coalhada seca entre as camadas do quibe, deixando a receita ainda mais rica.
Como servir e harmonizar
Sirva o quibe leve acompanhado de salada de folhas frescas com tomate, pepino e um toque de limão. Para uma experiência completa, inclua molhos como coalhada temperada ou molho de iogurte com hortelã. Uma opção interessante é servir com homus ou babaganoush, realçando o toque árabe da mesa. Experimente essas dicas e adapte conforme os ingredientes disponíveis na sua casa. Essa receita é um curinga no cardápio e agrada tanto quem busca sabor quanto aqueles que querem opções mais leves e saudáveis!
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
