tabule sem gluten
Tabule sem glúten, refrescante e fácil. Surpreenda-se com o sabor dessa salada clássica e leve, perfeita para o dia a dia!
Ingredients
Method
- Lave bem a quinoa em água corrente. Em seguida, coloque a quinoa e a água em uma panela, leve ao fogo médio e cozinhe até que a água seque e os grãos fiquem macios (cerca de 10 a 12 minutos).
- Desligue o fogo, deixe a quinoa esfriar e solte os grãos com um garfo.
- Em um bowl grande, misture o pepino, tomate, cebola roxa, salsinha e hortelã.
- Adicione a quinoa fria aos vegetais e misture bem.
- Tempere com o azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Sirva gelado ou em temperatura ambiente. Seu tabule sem glúten está pronto para ser saboreado!
Notes
O tabule sem glúten é uma alternativa versátil e refrescante para quem aprecia saladas coloridas, nutritivas e repletas de sabores marcantes. Muito popular pela praticidade e pelo toque especial das ervas frescas, essa receita é perfeita para dias quentes ou como acompanhamento leve em qualquer época do ano.
Dicas para um tabule impecável
- Quinoa soltinha: Lave bem a quinoa antes de cozinhar para retirar o sabor amargo. Após o cozimento, deixe esfriar completamente e solte com garfo para não empapar.
- Textura equilibrada: Pique os vegetais em cubos bem pequenos para garantir a mistura homogênea e facilitar a assimilação dos sabores.
- Frescura das ervas: Utilize salsinha e hortelã frescas. Se possível, adicione as ervas logo antes de servir para preservar aroma e cor vibrante.
- Ajuste de acidez: Experimente substituir parte do limão por suco de laranja para um toque adocicado, ou acrescente um pouco de raspas de limão para acentuar o frescor.
- Temperos extras: Uma pitada de cominho ou zaatar pode dar um ar ainda mais árabe à receita!
Variações e formas de servir
- Base para outras saladas: Acrescente grão-de-bico, nozes picadas ou abóbora assada para deixá-lo mais nutritivo e criar novas combinações.
- Prato completo: Sirva com homus, coalhada seca, babaganuche e pão sírio sem glúten para um almoço leve ou entrada de um jantar especial.
- Refeição para o dia a dia: O tabule sem glúten é ótimo também para levar na lancheira porque mantém o frescor ao longo do dia e pode ser consumido em temperatura ambiente.
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
