pita funcional
Pita funcional fácil e saudável, pronto rapidinho! Experimente esse pão versátil como snack ou acompanhamento sem culpa. Veja a receita!
Ingredients
Method
- Em um recipiente, misture farinha de aveia, farinha de grão-de-bico, psyllium (se for usar), fermento e sal.
- Adicione o iogurte natural, azeite de oliva e a água aos poucos, misturando até formar uma massa úmida e homogênea.
- Divida a massa em 6 partes iguais e modele bolinhas.
- Abra cada bolinha com um rolo, formando discos finos com cerca de 0,5 cm de espessura.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Coloque o disco de massa e asse por cerca de 2 minutos de cada lado, até dourar e formar bolhas.
- Repita até assar todos os pães. Sirva ainda quentinhos, puros ou recheados à sua escolha.
Notes
O pita funcional conquistou espaço nas cozinhas pelo seu preparo prático e pela capacidade de se adaptar a diferentes momentos do dia: experimente no café da manhã, lanche da tarde ou até acompanhando saladas e pastas. Sua textura levemente macia e o sabor neutro permite ousar nas combinações, tornando a experiência ainda mais gostosa.
Dicas para acertar seu pita funcional
Se a massa parecer pegajosa ao modelar, polvilhe um pouco mais de farinha nas mãos e na bancada — mas evite exagerar, para não endurecer o resultado. Se não encontrar farinha de grão-de-bico, pode usar somente aveia ou testar farinha integral; o sabor muda levemente, mas o pão segue saudável. O psyllium é opcional, porém deixa o pão ainda mais macio e com fibras extras.Segredos de preparo e técnicas
Abra a massa sempre de dentro para fora, pressionando levemente com o rolo e mantendo a espessura uniforme. Se desejar um pita mais inflado (formando "bolsa" interna), certifique-se de que a frigideira está bem quente antes de colocar cada disco. Ao virar, pressione levemente as bordas para incentivar o crescimento.Como servir e variações criativas
Use o pita funcional para acompanhamentos de cremes, homus, guacamole ou até mesmo para rechear com legumes grelhados, frango desfiado e queijo magro. Transforme em chips: corte em triângulos, pincele azeite, tempere com ervas secas e leve ao forno até ficarem crocantes. Para um toque mais aromático, adicione especiarias como zaatar ou orégano à massa. Versátil e leve, este pão é uma ótima base para experimentar novos sabores sem perder praticidade no dia a dia.
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
