shakshuka rápido
Shakshuka rápido, fácil e cheio de sabor. Prepare um café da manhã nutritivo e colorido em poucos minutos, surpreenda-se!
Ingredients
Method
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Acrescente a cebola e refogue até dourar levemente.
- Adicione o alho e o pimentão vermelho, mexendo por cerca de 3 minutos, até o pimentão começar a amolecer.
- Coloque o tomate, cominho, páprica, pimenta-calabresa (se usar) e sal. Misture bem e cozinhe até que os tomates desmanchem, formando um molho encorpado (cerca de 8 minutos).
- Com uma colher, abra 4 cavidades no molho e quebre um ovo em cada uma delas. Deixe cozinhar em fogo baixo até as claras ficarem firmes, mas as gemas ainda estarem cremosas (aproximadamente 5 minutos).
- Finalize com salsinha picada e sirva imediatamente, acompanhando de pão ou torradas se preferir.
Notes
A shakshuka rápido é aquele tipo de receita queridinha, perfeita para momentos em que procuramos algo nutritivo, visualmente bonito e sem perder tempo na cozinha. É muito conhecida pelo café da manhã no Oriente Médio, mas serve igualmente bem em um brunch, almoço leve ou jantar descomplicado. O grande trunfo dessa receita está na mistura de sabores e cores, sempre convidativa para compartilhar.
Dicas para shakshuka perfeita
- Tomates frescos fazem diferença: se possível, use tomates bem maduros, pois eles deixam o molho mais encorpado e adocicado. Caso não tenha, o tomate pelado em lata é um ótimo substituto.
- O tempo do ovo no molho é essencial: quebre cada ovo com delicadeza e mantenha a gema molinha para uma experiência mais suculenta. Tampe a frigideira caso prefira a gema mais firme.
- Acerte no tempero: ajuste o sal, páprica e pimenta a gosto. Gosta de picância? Capriche na pimenta-calabresa. Prefere algo mais suave? Diminua a quantidade.
Truques práticos
- Se quiser um molho ainda mais rico, refogue um pouco de extrato de tomate junto com os vegetais.
- Não deixe o molho secar muito antes de adicionar os ovos, pois ele deve ser levemente úmido para que os ovos cozinhem corretamente.
- Para servir em maior quantidade, basta duplicar a receita e usar uma panela funda.
Variações e acompanhamentos
A shakshuka aceita inúmeras variações! Adicione legumes como abobrinha ou espinafre para enriquecer. Queijos como feta ou minas padrão por cima dão um toque especial. Sirva com torradas crocantes, pão sírio ou mesmo um arroz soltinho para transformar o prato em refeição completa. Outras ideias incluem servir ao lado de uma salada verde fresca ou uma coalhada temperada para refrescar o paladar. Capriche nos ingredientes frescos e aproveite uma refeição nutritiva, confortável e cheia de personalidade!
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
