guacamole vegano
Guacamole vegano: aprenda a preparar um clássico mexicano rápido, cremoso e cheio de frescor, ideal para petiscar sem culpa.
Ingredients
Method
- Corte os abacates ao meio, retire o caroço e a polpa. Amasse a polpa com um garfo até ficar levemente pedaçuda.
- Adicione o tomate, a cebola roxa, o coentro, a salsinha e a pimenta dedo-de-moça picados à polpa de abacate.
- Esprema o suco do limão Tahiti diretamente sobre os ingredientes e misture bem para evitar que o abacate escureça.
- Tempere com o azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar um sabor mais intenso, adicione o alho triturado.
- Envolva tudo delicadamente até ficar homogêneo, mas mantendo pequenos pedaços de abacate.
- Sirva imediatamente com tortillas, chips ou pães.
Notes
O guacamole vegano é um clássico da culinária mexicana que conquista pela sua versatilidade, frescor e praticidade. Além de funcionar como entrada, é perfeito para festas, lanches rápidos ou como acompanhante de pratos principais. Por ser naturalmente sem lactose e sem glúten, agrada todos os públicos e pode ser adaptado de acordo com o paladar dos convidados.
Dicas práticas para um guacamole perfeito
- Abacate no ponto certo: Ele deve estar maduro, mas firme, evitando polpas escuras ou com sabor amargo. Uma dica: pressione levemente a casca; se ceder, está pronto para uso.
- Evitar escurecimento: Misture rapidamente o abacate com o suco de limão. Isso preserva o verde vibrante por mais tempo.
- Textura ideal: Amasse o abacate grosseiramente com um garfo para manter pedaços e garantir um guacamole mais rústico.
- Personalize o tempero: Ajuste sal, pimenta e pimenta dedo-de-moça conforme sua preferência. Para quem prefere um toque extra de sabor, um fio de azeite faz toda diferença!
Alternativas e substituições criativas
- Sem coentro? Use apenas salsinha ou acrescente cebolinha para um aroma diferente.
- Acrescente milho cozido, pimentão em cubos ou até manga picada, criando versões tropicais.
- Troque a pimenta dedo-de-moça por jalapeño para um sabor mais tradicional mexicano.
Dicas de preparo e serviço
- Prepare o guacamole minutos antes de servir para manter a cor e a cremosidade.
- Sirva com chips de milho, torradas de pão integral, legumes cortados ou até como recheio de wraps e sanduíches veganos.
- Para uma experiência mais completa, ofereça junto a pratos como nachos, tacos, burritos ou saladas frescas.
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
