peru low carb
Peru low carb: substitua as opções calóricas e prepare um jantar saudável, leve e delicioso para toda a família neste Natal!
Ingredients
Method
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Em uma tigela, misture o alho, azeite, cebola roxa, sal, pimenta-do-reino, mostarda, páprica, alecrim e suco de limão até obter uma pasta homogênea.
- Tempere o peito de peru com essa mistura, massageando bem para que todos os temperos penetrem na carne.
- Coloque o peito de peru em uma assadeira. Acrescente a água filtrada no fundo para manter a umidade durante o assamento.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 40 minutos.
- Retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 20 a 25 minutos ou até dourar e ficar suculento.
- Retire do forno, aguarde 5 minutos antes de fatiar e servir.
Notes
Uma das receitas mais versáteis para quem busca uma alimentação saudável, o peru low carb se encaixa perfeitamente em datas comemorativas e refeições do dia a dia, trazendo leveza e sabor à mesa. Por ser uma carne magra e rica em proteínas, ele agrada tanto quem está de olho na dieta quanto quem não abre mão de um prato suculento e saboroso.
Dicas para garantir um peru perfeito
- Marinada bem feita é o segredo: Massagear bem o tempero no peito de peru e, se possível, deixar marinando por algumas horas na geladeira faz toda a diferença. Assim, a carne absorve melhor os sabores e fica ainda mais suculenta.
- Evite o ressecamento: Não economize na água no fundo da assadeira e mantenha o papel-alumínio durante a maior parte do cozimento. Isso preserva a umidade da carne. Caso queira uma casquinha mais crocante, retire o papel nos minutos finais, mas fique de olho para não passar do ponto.
- Substituições inteligentes: Alecrim fresco pode ser trocado por tomilho ou sálvia, trazendo notas diferentes ao prato. Quem prefere um toque cítrico mais acentuado pode acrescentar raspas de limão siciliano à marinada.
Técnicas de preparo para um resultado surpreendente
Cortar o peito de peru em bifes mais grossos antes de assar pode agilizar o cozimento e dar espaço para que mais tempero penetre na carne. Para conferir maior cremosidade, regue com um pouco do próprio caldo na metade do tempo de forno, usando uma colher.Como servir e sugestões de acompanhamento
Este peru low carb combina muito bem com acompanhamentos leves, como salada verde, legumes no vapor ou arroz de couve-flor. Para uma experiência ainda mais especial, sirva com chutney de tomate ou molho de iogurte com limão e ervas frescas. As sobras podem ser reaproveitadas em sanduíches ou saladas frias, trazendo praticidade para as refeições seguintes. Teste novas variações, como rechear o peito com legumes ou queijo cottage antes de assar. Assim, você transforma a receita em um prato único ainda mais nutritivo e saboroso!
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
