ramen magro
Ramen magro, opção leve e irresistível! Delicie-se com caldo aromático e ingredientes nutritivos, sem culpa. Rápido e fácil.
Ingredients
Method
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra, passe em água fria e reserve.
- Em uma panela, aqueça o óleo de gergelim e refogue o gengibre até liberar aroma.
- Adicione o caldo de legumes e o molho shoyu light. Assim que ferver, coloque o shitake e a cenoura. Cozinhe por 3 minutos.
- Acrescente o espinafre e o frango desfiado. Tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto. Cozinhe mais 2 minutos e desligue o fogo.
- Divida o macarrão entre as tigelas e despeje o caldo e os vegetais por cima.
- Finalize com ovo cozido (opcional) e cebolinha. Sirva imediatamente.
Notes
Se você busca uma opção leve, nutritiva e repleta de sabor, o ramen magro é perfeito para diversificar seu cardápio. Com inspiração na famosa sopa japonesa, esta versão oferece um prato reconfortante, ideal tanto para dias frios quanto para refeições rápidas após o trabalho.
Como obter um ramen leve e saboroso
O segredo do caldo leve e aromático está em usar ingredientes frescos e apostar no shoyu light com óleo de gergelim. Para um rendimento ainda mais saudável, utilize macarrão konjac ou de arroz e evite excesso de sal, valorizando os temperos naturais como gengibre e pimenta-do-reino. Dica prática: ao refogar o gengibre antes do caldo, você libera o aroma e potencializa o sabor, deixando a base do ramen muito mais marcante. Não esqueça de escorrer bem o macarrão para evitar que a sopa fique aguada.Variações e substituições criativas
- Para uma versão vegetariana, troque o frango por tofu grelhado ou tiras de cogumelos variados.
- Vegetais como acelga, broto de bambu, milho e nori fazem ótimas adições, deixando seu ramen personalizado.
- O ovo cozido pode ser substituído por ovo pochê para uma textura mais macia e cremosa.
Melhorando a experiência do prato
Sinta-se à vontade para preparar porções extras de caldo, pois ele pode ser armazenado na geladeira por até três dias e usado em outras receitas. Sirva o ramen logo após montar para que os ingredientes se mantenham frescos. Para acompanhar, experimente um chá verde ou uma salada oriental, tornando a refeição ainda mais completa. Essa receita é um convite para explorar a culinária japonesa de forma prática, funcional e cheia de sabor!
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
