arepa light
Arepa light. Aprenda como fazer essa receita sem glúten, simples e saborosa, perfeita para café da manhã ou lanche leve.
Ingredients
Method
- Em uma tigela, adicione a farinha de milho pré-cozida e o sal.
- Vá colocando a água morna aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa úmida e homogênea. Se desejar, acrescente o azeite para uma textura mais macia.
- Divida a massa em 4 porções iguais e modele discos de cerca de 1 cm de espessura.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe as arepas em fogo médio por cerca de 5-7 minutos de cada lado, até dourar levemente.
- Sirva ainda quentes, acompanhadas de recheios saudáveis como cottage, ricota, abacate ou tomates frescos.
Notes
A arepa light conquistou espaço nas mesas de quem valoriza uma alimentação equilibrada, sem abrir mão do sabor e da praticidade. De origem colombiana e venezuelana, essa versão leve é perfeita para transformar qualquer refeição ou lanche em um momento nutritivo, por ser fácil de preparar, vegana e naturalmente sem glúten.
Dicas para a arepa perfeita
- Textura ideal: Se a massa estiver esfarelando, acrescente mais água morna aos poucos até que fique maleável, mas sem grudar nas mãos. Para uma superfície mais crocante, unte as mãos com um fio de azeite ao moldar os discos.
- Evite arepas pesadas: Não compacte demais a massa — pressione delicadamente para mantê-la leve por dentro e dourada por fora.
- Substituições: Caso não encontre farinha de milho pré-cozida, não tente usar fubá comum, pois a textura não será a mesma. Procure por marcas específicas, como PAN, em lojas de produtos latinos.
Truques de preparo
- Após grelhar, você pode levar as arepas ao forno pré-aquecido a 180°C por 5-7 minutos para deixá-las ainda mais sequinhas e crocantes.
- Prefira uma frigideira antiaderente e evite mexer muito as arepas enquanto grelham: isso ajuda a formar a crosta dourada característica.
Como servir e variações
As arepas são incrivelmente versáteis. Sirva abertas ao meio e recheadas com cottage, queijo branco, ovos mexidos, frango desfiado, abacate ou até uma saladinha de tomate com ervas frescas. Para dar um toque especial, acrescente ervas secas à massa ou um pouco de cúrcuma para cor e sabor diferente. Que tal acompanhar com um suco natural ou com chá gelado? Você também pode montar uma mesa de brunch combinando as arepas com iogurtes, frutas e pequenos bowls de guacamole, transformando o café da manhã ou lanche em uma experiência completa e cheia de energia!
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
