canelone saudável
Canelone saudável com recheio cremoso e massa leve. Receita fácil, saborosa e perfeita para quem busca uma refeição equilibrada.
Ingredients
Method
Preparo do recheio
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira e refogue o alho picado até começar a dourar.
- Adicione o espinafre picado e refogue rapidamente até murchar. Reserve e deixe esfriar.
- Em uma tigela, misture o espinafre refogado, a ricota fresca amassada, o queijo cottage, a noz-moscada, o sal e a salsinha. Mexa bem até obter um recheio homogêneo.
Montagem e finalização
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Estenda uma folha de massa de lasanha e recheie com uma porção do creme de ricota e espinafre. Enrole formando o canelone e repita com todas as massas.
- Disponha os canelones em um refratário. Cubra com o molho de tomate e, se desejar, polvilhe um pouco de queijo cottage por cima.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos, até que o molho borbulhe e esteja gratinado.
- Sirva quente e finalize com salsinha fresca para decorar.
Notes
O canelone saudável conquistou destaque nas mesas de quem busca equilibrar sabor e nutrição em uma preparação prática. Sua versatilidade permite recheios criativos e adaptações para diferentes dietas, tornando a receita perfeita para um almoço leve, jantar especial ou até uma opção de marmita saudável durante a semana.
Dicas práticas para o recheio perfeito
- Espinafre fresco é preferido para garantir cor e sabor intensos, mas congelado também funciona: basta escorrer bem toda a água antes de misturar à ricota.
- Para um recheio mais cremoso, processe a mistura por alguns segundos ou adicione um pouco de ricota cremosa ou cottage.
- Ervas frescas como manjericão ou orégano podem ser acrescidas para intensificar o aroma.
Montagem sem mistério
- Misture muito bem os ingredientes do recheio para que fiquem uniformes e fáceis de enrolar.
- Se usar massa de lasanha seca, cozinhe até que fique al dente; o cozimento finalizará no forno com o molho, evitando que desmanche.
- Ao colocar os canelones no refratário, procure mantê-los juntos para sustentação na hora de assar e evitar que abram.
Variações e acompanhamentos
- Troque o molho de tomate por molho branco ou de abóbora para uma versão diferente e igualmente nutritiva.
- Inclua castanhas picadas no recheio para adicionar textura e um toque especial.
- Sirva com uma salada verde bem temperada ou legumes grelhados para uma refeição ainda mais completa.
Valentina é apaixonada por exercícios e bem-estar. Há 15 anos, dedica-se à musculação e, nos últimos 8 anos, encontrou no CrossFit uma nova forma de desafiar seus limites. Amante de uma alimentação natural, sempre buscou aprender mais sobre dietas e exercícios físicos para otimizar sua performance e qualidade de vida. Seu compromisso com um estilo de vida saudável reflete-se não apenas em sua rotina, mas também no desejo de inspirar outras pessoas a cuidarem do corpo e da mente.
